Postres Los Mas Ricos

Recetas de Postres: Crepes de chocolate

Ingredientes:

2 huevos
1 vaso de leche
1 cucharada de aceite de oliva
5 cucharadas de harina
1 pizca de sal
2 cucharadas de azúcar
LevaduraPreparación:

Metemos todos los ingredientes a la batidora y obtenemos un líquido. Elegimos una sartén que tenga buena adherencia para que no se peguen las tortitas.

Echamos mantequilla a la sartén ycuando se derrita, vertemos un poco de líquido. Le damos vuelta y sacamos. Decoramos con sirope de chocolate y nata montada.

Recetas de Postres: Crema inglesa

Ingredientes:

1 litro de lecheentre 6 y 8 yemas de huevo /dependiendo si estos son muy grandes o no)
200 gr de azúcar
aromatizante a gusto (puede ser una rama de canela o vainilla o la cáscara de un limón)
10 gr de maicenaPreparación:

La receta es de fácil preparación pero necesita un poco de paciencia. Primero hay que calentar la leche con el aromatizante que hayamos elegido. Mientras podemos ir separando lasclaras de las yemas de huevo. Lo ideal es reservar las primeras en un recipiente cerrado en el refrigerador.

Mezclamos las yemas con el azúcar en un recipiente. Podemos usar una batidora para hacer quela mezcla quede bien espesa y brillante.

Colar la leche bien caliente (sin que llegue al punto de hervir) sobre la preparación de las yemas y vamos mezclando bien hasta que quede una preparacióndel tipo del flan.

Ponemos a baño maría y vamos mezclando sin parar hasta que espese un poco más. Hay que tener cuidado que no se pegotee al recipiente en ningún momento, de ser así bajar un poco elfuego (siempre a mínimo). Incorporar la maicena si queremos que espese aún más.

Lo bueno de esta receta es que es la base para hacer helado. Se puede hacer un merengue con las claras y decorar conchocolate rallado, canela o vainilla a gusto
Recetas de Postres: Flan de leche condensada

Ingredientes:

1 latita de leche condensada
2 latitas de leche común (medidas con la latita de la...