Power de taller

Taller Introducción a la Investigación
Profesora: Lic. En Enfermería Ross Mabel

Protocolo de Investigación
Alumnos:

Fernández Narciso.
Martínez Cynthia.
Stefani Flavia.

TEMA

Nutrición Enteral
Pacientes en Coma

Marco Teórico
Nutrición: Es el aprovechamiento de los nutrientes, manteniendo el equilibrio
homeostático del organismo a nivel molecular y macrosistémico. La nutrición es el
procesobiológico en el que los organismos asimilan los alimentos y los liquido
necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de sus funciones
vitales. La nutrición también es el estudio de la relación que existe entre los alimentos y
la salud, en la determinación de una dieta . Los procesos macrosistémicos están
relacionados a la absorción, digestión, metabolismo y eliminación. Losprocesos
moleculares o micro sistémicos están relacionados al equilibrio de elementos como
enzimas, vitaminas, minerales, aminoácidos, glucosa, transportadores químicos,
mediadores bioquímicos, hormonas, etc.
Los alimentos proporcionan la energía y los nutrientes que necesita para estar sano. Entre
los nutrientes se incluyen las proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas, minerales y
agua.
Esnecesario:
- Consumir una variedad de alimentos. Que incluyan los vegetales, frutas y productos
con granos integrales.
- Consumir carnes magras, aves, pescado, guisantes y productos lácteos descremados.
- Consumir moderadamente sal, azúcar, alcohol, grasa saturadas y grasas trans.
- Las grasas saturadas provienen de los animales.
- Beber mucha agua.

Importancia del agua en el organismo
El cuerpoesta formado en un 75% por agua. El agua es mas
importante para sobrevivir que la comida, si se considera que se
puede resistir sin alimentos solidos durante semanas, no ocurre
lo mismo con la ausencia de agua. El cuerpo la almacena en
grandes cantidades y necesita reponerla constantemente.
La importancia del agua reside en que esta lleva los nutrientes a
las células, ayuda a la digestión formandosecreciones
estomacales, elimina los residuos, mantiene los riñones sanos y
aporta una hidratación constante a la piel, ojos, boca y nariz,
lubrica las articulaciones, regula la temperatura corporal y el
metabolismo.
El cerebro humano esta compuesto de un 95% de agua, la sangre
un 90% y los pulmones un 82% de agua. Es por ello que una
disminución de un 2% en la composición de nuestro cuerpo
puedecausar ya los primeros síntomas de deshidratación.

Alimentación enteral, es un tipo de alimentación en la
cual los nutrientes llegan a un determinado sector del
aparato digestivo(estomago, duodeno o yeyuno) a través
de una sonda. Por tal motivo solo podrán usarcé en este
tipo de alimentación dietas de consistencia liquida.
Es por lo tanto una vía de excepción para la
incorporación de nutrientesya que las etapas de
ingestión, masticación, salivación y deglución como
ocurren cuando el paciente se alimenta por boca no se
cumplen.
Para que este tipo de alimentación pueda llevarse a cabo
es necesario que el intestino delgado mantenga su
capacidad digestiva y fundamentalmente absortiva,
gracias a sus pliegues y vellosidades, es muy amplia.

Indicaciones
En todos aquellos casos en que elpaciente no
pueda, no deba o no quiera ingerir alimentos por
boca o bien no alcance a cubrir con sus ingestas el
valor calórico y plástico que necesite en esas
circunstancias.
No pueden comer los pacientes en estado de
coma o en casos en que halla alteraciones en la
mecánica deglutoria o algún impedimento
mecánico al pasaje de alimentos.

Vías de Administración
La colocación de la sonda puedehacerse en forma incruenta
a través de los orificios naturales (boca o nariz) o de lo
contrario mediante procedimientos quirúrgicos realizados a
nivel del estomago (gastrostomía) o del intestino delgado
(yeyunostomía).
Intubación no quirúrgica: Naso – gástrica
Naso – duodenal o naso – yeyunal
Intubación quirúrgica:
Faringostomía
Esofagostomía
Gastrostomía:
Convencional
Endoscópica – percutánea...