Pr Ctica


Práctica: “Cómo hacer jabón”





Mónica Yamilet Aguirre Garza
Grupo 27
Numero de lista 2
Grado 3º
Profesora: Elizabeth Villela




Objetivos de la práctica 
El objetivo fundamental de esta práctica es sintetizar jabón y también detergente a partir de sustancias químicas conocidas. 
Analizar las propiedades emulsionantes del detergente y del jabon común. 
Analizar el comportamiento de losjabones obtenidos relacionado con el cambio en la tensión superficial del agua y el accionar del mismo en presencia de agua dura. 

Fundamento teórico 
Claramente fueron necesarios para el desarrollo de la práctica y fundamentalmente de toda la experiencia una serie de lineamientos teóricos que se han adquirido a lo largo del curso y que se pretendieron sintetizar en este pequeño proyecto. 
Los lípidosson moléculas orgánicas presentes en la naturaleza cumpliendo variadas funciones: como la de reserva energética, composición de las membranas celulares, composición de hormonas, etc. Es justamente su composición química la que les permite cumplir con dichas funciones. Los lípidos están constituidos por: carbono, hidrogeno y oxigeno, organizándose estos en diferentes formas, entre ellas los ácidosgrasos que constituyen las unidades lipídicas más simples. Presentan un esqueleto carbonado todo hidrogenado al que en un extremo se le une un grupo carboxilo. Así el número de carbonos de la cadena determinara qué ácido graso es en cuestión. Se pueden distinguir en su estructura, una zona polar que se corresponde con el extremo en el que se encuentra el grupo carboxilo y una zona apolar que secorresponde con la cadena carbonatada. 
Los ácidos grasos que se requieren para la fabricación del jabón se obtienen de los aceites de sebo, grasa y pescado, mientras que los aceites vegetales se obtienen, por ejemplo, del aceite de coco, de oliva, de palma, de soja o de maíz. 
Las grasas y aceites utilizados para la producción industrial del jabón son compuestos de glicerina y un ácido graso, comoel ácido palmítico o el esteárico. 

Cuando estos compuestos se tratan con una solución acuosa de una base fuerte, como el hidróxido de sodio, en un proceso denominado saponificación se descomponen formando glicerina y sal sódica del acido graso. 
El jabón químicamente se obtiene a partir de grasa animal, vegetal o aceite lo que se hace reaccionar con una base muy fuerte como por ejemplo la NaOHa muy alta temperatura, revolviéndose hasta obtener como producto una pasta de color blanco que químicamente se corresponde una con molécula de glicerol y una sal de sodio de los ácidos grasos utilizados en el proceso. Ese producto es el jabón. 

Los ácidos grasos más convenientes para sintetizar jabón son el láurico, el mirístico, el palmítico y el oleico, que contienen de 12 a 18 carbonos. Estosson saturados, excepto el oleico, forman la mayor parte de la materia del sebo y del aceite de coco. 
Los jabones duros se fabrican con aceites y grasas que contienen un elevado porcentaje de ácidos saturados, que se saponifican con el hidróxido de sodio. Los jabones blandos son jabones semifluidos que se producen con aceite de lino, aceite de semilla de algodón y aceite de pescado. 
El sebo quese emplea en la fabricación del jabón es de calidades distintas, desde la más baja del sebo obtenido de los desperdicios (utilizada en jabones baratos) hasta sebos comestibles que se usan para jabones finos de tocador. 
Si se utiliza sólo sebo, se consigue un jabón que es demasiado duro y demasiado insoluble como para proporcionar la espuma suficiente, y es necesario, por tanto, mezclarlo conaceite de coco. 
Los jabones transparentes contienen normalmente aceite de ricino, aceite de coco de alto grado y sebo. El jabón fino de tocador que se fabrica con aceite de oliva de alto grado de acidez se conoce como jabón de Castilla. El jabón para afeitar o rasurar es un jabón ligero de potasio y sodio, que contiene ácido esteárico y proporciona una espuma duradera. La crema de afeitar es una...