practica 9
Páginas: 3 (730 palabras)
Publicado: 29 de junio de 2015
PRACTICA Nº 9: EXTRACCIÓN DE LA CAFEINA DEL TÉ
Curso: Orgánica III
Mesa: 1 Grupo: Miércoles 8:00- 9:40
Integrantes:
ANSELMO RAMOS, Roxana0479753370
HUAMAN PASHANASI, Gisela 0072160200
OLIVERA TORRES, Carla0454442610
VELA HOYOS, Jamer 0470127490
DOCENTE: Q.F MILLA FLORES, Feliz Hugo
LIMA – PERUINTRODUCCIÓN
El té y el café han sido bebidas populares durante siglos, principalmente porque contienen el estimulante cafeína, que acelera la respiración, el latido del corazón, el sistema nerviosocentral y es diurético. Al mismo tiempo, puede producir nerviosismo e insomnio y, como muchas drogas, puede producir adicción. Este compuesto también se encuentra en el chocolate y se añade a lasbebidas de cola. Junto con el alcohol, los calmantes y el tabaco es una de las drogas usadas habitualmente. Una taza de café contiene entre 60 y 100 mg, una de té la mitad, una chocolatina 10 mg y unalata de coca-cola 43 mg.
La cafeína pertenece a una clase de compuestos conocidos como alcaloides, de origen vegetal, que contienen nitrógenos básicos, presentan, a menudo, sabor amargo, y generalmentetienen propiedades fisiológicas. Su estructura es:
Objetivos:
Se busca llevar a cabo una exitosa extracción de un compuesto orgánico, en este caso la de la cafeína del té.
Observarla presencia de cafeína en el té valorándola cuantitativamente.
MARCO TEORICO:
La cafeína no se halla sola en el té, sino que va acompañada de otros productos de los que hay que separarla. Lashojas del té contienen taninos, de carácter ácido, así como un cierto número de pigmentos coloreados de tipo flavona, junto a sus productos de oxidación, responsables del color marrón de sus infusiones,...
PRACTICA Nº 9: EXTRACCIÓN DE LA CAFEINA DEL TÉ
Curso: Orgánica III
Mesa: 1 Grupo: Miércoles 8:00- 9:40
Integrantes:
ANSELMO RAMOS, Roxana0479753370
HUAMAN PASHANASI, Gisela 0072160200
OLIVERA TORRES, Carla0454442610
VELA HOYOS, Jamer 0470127490
DOCENTE: Q.F MILLA FLORES, Feliz Hugo
LIMA – PERUINTRODUCCIÓN
El té y el café han sido bebidas populares durante siglos, principalmente porque contienen el estimulante cafeína, que acelera la respiración, el latido del corazón, el sistema nerviosocentral y es diurético. Al mismo tiempo, puede producir nerviosismo e insomnio y, como muchas drogas, puede producir adicción. Este compuesto también se encuentra en el chocolate y se añade a lasbebidas de cola. Junto con el alcohol, los calmantes y el tabaco es una de las drogas usadas habitualmente. Una taza de café contiene entre 60 y 100 mg, una de té la mitad, una chocolatina 10 mg y unalata de coca-cola 43 mg.
La cafeína pertenece a una clase de compuestos conocidos como alcaloides, de origen vegetal, que contienen nitrógenos básicos, presentan, a menudo, sabor amargo, y generalmentetienen propiedades fisiológicas. Su estructura es:
Objetivos:
Se busca llevar a cabo una exitosa extracción de un compuesto orgánico, en este caso la de la cafeína del té.
Observarla presencia de cafeína en el té valorándola cuantitativamente.
MARCO TEORICO:
La cafeína no se halla sola en el té, sino que va acompañada de otros productos de los que hay que separarla. Lashojas del té contienen taninos, de carácter ácido, así como un cierto número de pigmentos coloreados de tipo flavona, junto a sus productos de oxidación, responsables del color marrón de sus infusiones,...
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