Practica alcolímetro

• Aplicar el procedimiento de preparación de disoluciones a la realización de un patrón, para medir por comparación, la concentración de una sustancia, en este caso de la cantidad de alcohol.

• Relacionar el contenido en alcohol de cualquier bebido (grados alcohólicos) con los efectos que produce en el cuerpo humano, a corto y a largo plazo.

• Un buen medidor del índice de alcoholemia puedeser una disolución de dicromato de potasio (naranja) y ácido sulfúrico. Cuando reaccionan con el alcohol, como consecuencia de la disminución de la concentración de dicromato, la intensidad de la coloración varía; cuando todo ha reaccionado la disolución toma un color verdoso. La cantidad de dicromato que reacciona depende de la cantidad de alcohol que hay, por tanto, el color final de ladisolución resultará en función de la porción de alcohol que contiene.

• Vidrio de reloj, espátula, balanza.
• Vaso de 250 cm3, probeta de 100 cm3, varilla, gradilla con nueve tubos de ensayo cuentagotas.
• Dicromato de potasio (K2Cr2O7), ácido sulfúrico (H2SO4) del 96%, alcohol etílico (CH3-CH2OH)

Preparación de los reactivos.

 Disolución de dicromato; Pesar 0,1 g de dicromato de potasio yreservarlo para añadir a la disolución de sulfúrico que se preparará como sigue: disolver 40 cm3 de ácido sulfúrico del 96% en 40 cm3 de agua destilada. Al disolver el ácido en el agua hay una elevación de temperatura tan grande que el líquido hierve de forma violenta y se producen salpicaduras, que por tratarse de un ácido muy corrosivo puede ocasionar graves quemaduras. Para evitar todo esto hayque añadir el ácido sobre el agua poco a poco, con precaución y agitando; cada vez que se eche una porción de ácido esperar un poco para que se enfríe. A continuación añadir los 0,1 g de dicromato de potasio agitando.

 Disolución del alcohol: diluir 1 cm3 de alcohol puro en 99 cm3 de agua destilada agitando.

 Disolución patrón: disponer nueve tubos de ensayo en una gradilla, numerados del0 al 8. Con una pipeta, verter 2 cm3 de disolución de dicromato en cada uno. En el nº1 echar una gota de disolución alcohólica, en el 2 echar dos gotas y así vas aumentando una gota hasta llegar al nº8; el nº del tubo indica las gotas de alcohol que contiene. Aparece una gradación de colores va desde el naranja hasta el verde, según la cantidad de alcohol añadida.

 Disolución problema:verter 2 cm3 de K2Cr2O7 en dos tubos más: A y B

Procedimiento de medida

 El profesor pondrá, en los tubos A y B; un nº indeterminado de gotas de solución alcohólica. Comparando con los tubos patrón se sabrá el alcohol que contiene cada uno.

1.- Registra, en tu cuaderno, las palabras que no conozcas y busca su significado en el diccionario:
• Disolución patrón: Una solución patrón es unasolución cuya composición y concentración están perfectamente definidas. Se utiliza como patrón de referencia para titular otras soluciones cuya concentración se desconoce.

• Reactivo: Es, en química, toda sustancia que interactúa con otra en una reacción química que da lugar a otras sustancias de propiedades, características y conformación distinta, denominadas productos de reacción o simplementeproductos.

• Reacción: Es todo proceso químico en el cual dos o más sustancias (llamadas reactantes), por efecto de un factor energético, se transforman en otras sustancias llamadas productos. Esas sustancias pueden ser elementos o compuestos. Un ejemplo de reacción química es la formación de óxido de hierro producida al reaccionar el oxígeno del aire con el hierro.

• Índice de alcoholemia:El índice de alcoholemia indica la concentración de alcohol puro que circula por nuestro organismo. Esta concentración depende de la cantidad de alcohol consumida, la absorción (que varía dependiendo de diversos factores, como por ejemplo si se tomó antes o después de haber ingerido alimentos), el tiempo desde que se ha consumido, y el contenido de agua en el cuerpo (que varia principalmente en...