Practica biologia, membranas

INTRODUCCIÓN

Las membranas son una parte estructural muy importante en las células., Consisten en una bicapa lipídica, con los grupos polares (hidrófilos) hacia afuera, y las cadenas hidrofóbicas de ácidos grasos
hacia adentro. Inmersas en esta bicapa se encuentran las abundantes proteínas, que pueden moverse lateralmente en el mosaico de moléculas de lípidos, igualmente dotados de unarápida movilidad.
Las moléculas más numerosas son las de lípidos, ya que se cree que por cada 50 lípidos hay una proteína. Sin embargo, las proteínas, debido a su mayor tamaño, representan aproximadamente el 50% de la masa de la membrana

La mayor característica de esta barrera es que presenta una permeabilidad selectiva, lo cual le permite "seleccionar" las moléculas que entran y salen de la célula.Tiene un grosor aproximado de 75 Å
La función básica de la membrana plasmática reside en mantener el medio intracelular diferenciado del entorno. Esto es posible gracias a la naturaleza aislante en medio acuoso de la bicapa lipídica y a las funciones de transporte que desempeñan las proteínas.

La composición de la membrana plasmática varía entre células dependiendo de la función o del tejidoen la que se encuentren

 Proteínas: el 80% son intrínsecas, mientras que el 20% restantes son extrínsecas. Hay proteínas con diferentes funciones en la membrana plasmática: transportadoras, conectoras, receptoras y enzimas.

 Carbohidratos: están en la membrana, unidos covalentemente a proteínas o a lípidos. Pueden ser polisacáridos u oligosacáridos. Se encuentran en el exterior de lamembrana formando el glicocalix. Representan el 8% del peso seco de la membrana plasmática.

 Lípidos: el 98% son anfipáticos, es decir que presentan un lado hidrófilo (que da la cara al agua) y un lado hidrofóbico (que repele el agua). De entre los lípidos, las mayoría son polares, los más importantes son los fosfogliceridos y esfingolípidos, que se encuentran en todas las células; le siguen losglucolípidos, así como esteroides, como el colesterol. (Tiene un importante papel en la regulación de las propiedades físico-químicas de la membrana regulando su resistencia y fluidez).
Los esteroides son escasos en las membranas plasmáticas de las células procariotas.
Existen también grasas neutras,que son lípidos no anfipáticos pero sólo representan un 2% del total de lípidos de membrana.
En las membranas, además de servir de barrera, se encuentran algunas enzimas y sistemas de transporte: Transporte pasivo inespecífico (difusión simple) y específico (difusión facilitada) y Transporte activo La combinación de transporte activo y transporte pasivo hacen de la membrana plasmáticauna barrera selectiva que permite a la célula diferenciarse del medio.

OBJETIVO

Que el alumno observe y compruebe el comportamiento de una membrana animal y determine si es permeable, semipermeable o impermeable a ciertas sustancias

MATERIAL REACTIVOS

Vaso de precipitados
Pipeta de 5 ml.
Pipeta da 10 ml.
6 tubos de ensaye
Gradilla
Mechero
Tripie
Tela de asbesto
Sol. de NaCl5%
Sol de glucosa 5%
Sol. de albúmina 2%
Sol Nitrato de plata 2%
Acido nítrico [ ]
Tripa de pollo
Sol. de Feheling A
Sol. de Feheling B

METODOLOGÍA

Tome un pedazo de víscera, lávela bien y amarre perfectamente uno de los extremos para impedir que salgan las sustancias que se le van a agregar.
Adicione a la víscera;
1ml de solución de albúmina
1ml de solución de glucosa
1ml desolución de NaCl
La víscera anteriormente preparada, se anuda del extremo superior y se cuelga dentro de un vaso que contenga agua destilada, después de una hora y media, analizar el agua destilada por fuera de la membrana animal para determinar la presencia de albúmina, glucosa o NaCl
Evidentemente, las tres sustancias deberían salirse de la membrana si esta fuera permeable, efectué las...