Practica de coffe break

Para complementar la receta del pastel de tres leches, aquí esta la receta para hacer la crema batida en casa. Yo se que en los supermercados puedes encontrar diferentes tipos de crema batida (ocrema chantilly, como le decimos en México) “ya batida”, sin embargo, es muy fácil de preparar y tiene una consistencia mucho mas ligera si la haces tu misma.

Compra la crema con mayor porcentaje thegrasa de leche (30 % mínimo). Te recomiendo que pongas los batidores y el tazón que usarás en el congelador por diez minutos, y mejor aún, al momento de batir introduce el tazón en un recipiente másgrande en el que tengas agua y hielo.

1 taza de crema para batir, bien fría
2 cucharadas soperas de azúcar granulada ó 3 cucharadas soperas de azúcar glass cernidas
1/2 cucharadita de vainillaBate la crema en el tazón frío hasta que se espese. Agrega el resto de los ingredientes y sigue batiendo hasta que se empiecen a formar picos. Puedes seguir batiendo para que se haga un poco más firme,pero cuidado de no batirla de mas, porque entonces tendrás mantequilla. Usa inmediatamente. ¡Eso es todo!.

Lo empeze a enlechar con ayuda de una brocha, mi pan esta en dos capas, primero moje unaparte. 
Ya que estuvo enlechado, procedi a batir un queso philadelphia y media barrita de mantequila, ya que estaba acremado le puse 5 cucharadas de mermelada de fresa molida, azucar glass al gusto,ya despues de endulzar al gusto, procedi a poner el whiping cream y empeze a batir hasta que esponjo. 
Lo puse en mi primer capa de pastel y ya despues le puse la fresa picada. 
Monte mi segundacapa de pan y tambien se bano con las tres leches. 
Por ultimo bati whiping cream, con 3 cucharadas de fresa molida y azucar glass(primero batir a baja velocidad para que se integren los ingredientes yya despues se sube la velocidad). 
Lo empeze a cubrir, ya liso se decora!!!! 
La rebanada se las debo, pero de verdad queda riquisimo, cualquier duda estoy para servirles. 
  
Perdon por no...