practica de destilacion

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA METROPOLITANA 
División de Ciencias Biológicas y de la Salud 
Licenciatura en Química Farmacéutica Biológica 
 
 
Laboratorio G‐304  

 

 

 

 

 

Fecha: __________________________ 

 
 
PRÁCTICA No. 3 
 
PUNTO DE EBULLICIÓN: DESTILACIÓN SIMPLE Y A PRESIÓN REDUCIDA  
OBJETIVO GENERAL 
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Conocer los procesos de destilación simple y a presión reducida, sus características y los factores 
que intervienen en ellas. 
 Correlacionar los resultados experimentales de los puntos de ebullición y la masa molecular o el 
número de átomos de carbono mediante una gráfica. 
Emplear  la  técnica  adecuada  de  destilación,  simple  o  a  presión  reducida,  en  función  de  la 
naturaleza del líquido a destilar. Aplicar la técnica de destilación a presión reducida en la purificación y separación de líquidos de 
baja presión de vapor. 

INFORMACIÓN 
En general, los factores que determinan el punto de ebullición son: la masa molecular, la forma lineal o 
ramificada de las moléculas, su polaridad (dada por los grupos funcionales que contiene la molécula) y la asociación intermolecular. Entre los hidrocarburos, los factores que determinan los puntos de ebullición 
suelen  ser  principalmente  la  masa  molecular  y  la  forma  líneal  o  ramificada  de  la  cadena,  lo  que  es  de 
esperar de moléculas que se mantienen unidas esencialmente por fuerzas de van der Waals. En el caso 
de los alcoholes se ha observado que a medida que aumentan el número de átomos de carbono, de la 
cadena  lineal,  el  punto  de  ebullición  también aumenta;  sin  embargo,  este  disminuye  al  aumentar  las 
ramificaciones moleculares. Los puntos de ebullición de los alcoholes normalmente elevados se deben a 
que  son  líquidos  asociados  y  por  lo  mismo  requieren  mayor  energía  para  romper  los  puentes  de 
hidrógeno que mantienen unidas a las moléculas. 
Cuando  se  tienen  líquidos  con  punto  de  ebullición  por  arriba  de 150  °C  a  1  atmósfera  de  presión  es 
necesario  realizar  otro  tipo  de  técnica  para  su  separación  o  purificación.  Debido  a  que  el  punto  de 
ebullición  está  correlacionado  con  la  presión,  si  se  disminuye  la  presión,  el  compuesto  destilará  a  una 
temperatura más baja a su punto de ebullición y con ello se logra una purificación más rápida o eficaz en un menor tiempo y a una temperatura menor al punto de ebullición normal del líquido. Esta técnica se 
utiliza principalmente para compuestos que se descomponen antes de llegar a su punto de ebullición a 1 
atmósfera de presión o a compuestos con puntos de ebullición por arriba de 150 °C. 
ANTECEDENTES 
1) Investigar las propiedades físicas y la estructura molecular de alcanos y alcoholes. 
 

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2)3)
4)
5)
6)

Relación entre estructura y sus propiedades físicas. 
Destilación a presión reducida. Relación entre la presión y la temperatura. 
Aplicaciones y características de una destilación a presión reducida. 
Características de los compuestos susceptibles de purificarse por destilación a presión reducida. 
La interpretación de un nomograma y el funcionamiento de un manómetro. DESARROLLO EXPERIMENTAL 
MATERIAL 
MATERIAL 
MONTAJES A REALIZAR 
2 matraz bola fondo plano de 50 mL (o  1 Parrilla con agitación 
Destilación simple 
redondo con mantilla) 
1 Barra de agitación magnética Destilación a presión 
1 T de destilación 
1 Embudo de vidrio 
reducida 
1 Refrigerante para agua con 
1 Termómetro 
 
mangueras 
1 Portatermómetro 
1 Colector de destilación 2 Clips o ligas de junturas 
 
2 Probetas graduadas de 25 mL 
1 Manguera para vacío con 
 
1 T de vacío 
tapón 
2 Matraces bola de 25 mL 
2 Matraz Erlenmeyer de 25 mL   
 
2 Soporte universal 
 
1 Matraz kitasato de 250 mL con 
1 Vaso de precipitados de 100   
manguera 
o 200 mL 
1 Recipiente de peltre 
3 Pinzas de 3 dedos con nuez 
 
Corchos ...