Practica de fisicoquimica

ESCUELA SUPERIOR DE INGENIERÍA AMBIENTAL Y PROCESOS INDUSTRIALES Ing. Ambiental – Ing. Mecatrónica – Ing. Química CLAVE: 30PSU9942F

PRACTICA No. 1
“DESTILACIÓN POR ARRASTRE DE VAPOR”
18/01/2011

OBJETIVOS:
Comprenderá los fundamentos y el empleo de la destilación por arrastre de vapor. Investiga que aplicación independiente tiene este procedimiento.

GENERALIDADES:
Es una técnica quesirve fundamentalmente para separar sustancias insolubles en agua y literalmente volátiles, de otros productos no volátiles mezclados con ellas. Éste método es un buen sustituto de la destilación al vacío, y tiene algunas ventajas, ya que la destilación se realiza a temperaturas bajas. El comportamiento de la destilación de un sistema de dos fases inmiscibles, donde cada líquido ejerce su propiapresión de vapor y la suma de ambas es de la presión de operación, y son independientes de las cantidades relativas de la mezcla. Estos hechos constituyen la base para la purificación de sustancias por el arrastre de una corriente de vapor. Existen varios compuestos orgánicos de punto de ebullición relativamente alto que con agua destilan en una cantidad en peso lo suficientemente grande para serdestilados con cierta rapidez por debajo del punto de ebullición del agua. Esto se debe a sus pesos moleculares relativamente elevados comparados con las del agua.

MATERIALES:
3 Soportes Universales 3 Pinzas Para Refrigerante(3 Dedos) 2 Anillos Metálicos 2 Telas De Asbesto 2 Parrillas 1 Matraz De Destilación De 500ml 1 Matraz De Balón De 1000ml Conexión De Vidrio 2 Termómetros 1 RefrigeranteSerpentín 2 Matraz Erlenmeyer De 250ml 2 Conexiones De Hule Látex 1 Embudo De Seguridad 1 Mortero Y Pistilo

JUSTO SIERRA NO. 1207 COL. GUADALUPE VICTORIA COATZACOALCOS VER TEL. (0192121) 39652 Y 75926 Seimiq-esi@hotmail.com

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REACTIVOS:
50g De Canela 10g DeAnís Agua Destilada

TÉCNICA:
Monte un aparato para destilación por arrastre de vapor donde A es un matraz provisto de un tubo de vidrio, el cual se introduce hasta que llegue casi al fondo del matraz. A es el generador de vapor, el cual pasa a un matraz de destilación por medio de un tubo de vidrio acodado. El matraz B se conecta a un refrigerante de tipo serpentín del cual se obtiene undestilado en un matraz Erlenmeyer. En el matraz B colocar 50g de canela triturada y 10g de anís triturado, además agregar 100ml de agua destilada, hágase correr el vapor del matraz A al matraz B y regule la corriente de vapor. El destilado se recoge en un matraz Erlenmeyer de 250ml y se etiqueta en 3 tubos de ensayo en los cuales anotaran en los diferentes tiempos que se tomó la muestra de destilación.JUSTO SIERRA NO. 1207 COL. GUADALUPE VICTORIA COATZACOALCOS VER TEL. (0192121) 39652 Y 75926 Seimiq-esi@hotmail.com

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FUNDAMENTO TEÓRICO
En la destilación por arrastre con vapor de agua intervienen dos líquidos: el agua y la sustancia que se destila. Estoslíquidos no suelen ser miscibles en todas las proporciones. En el caso límite, es decir, si los dos líquidos son totalmente insolubles el uno en el otro, la tensión de vapor de cada uno de ellos no estaría afectada por la presencia del otro. A la temperatura de ebullición de una mezcla de esta la suma de las tensiones de vapor de los dos compuestos debe ser igual a la altura barométrica (o sea a lapresión atmosférica), puesto que suponemos que la mezcla está hirviendo. El punto de ebullición de esta mezcla será, pues, inferior al del compuesto de punto de ebullición más bajo, y bajo la misma presión, puesto que la presión parcial es forzosamente inferior a la presión total, que es igual a la altura barométrica. Se logra, pues, el mismo efecto que la destilación a presión reducida. El que...