PRACTICA DE LABORATORIO N 5 alcoholes
Páginas: 8 (1847 palabras)
Publicado: 13 de julio de 2015
PRACTICA DE LABORATORIO N°03
ESCUELA ACADÉMICA : Ingeniería Ambiental
AÑO Y SEMESTRE ACADÉMICO : 2015 I.
CICLO : II
DOCENTE : BARRA ZEGARRA, Rosario
INTEGRANTES : AGUIRRE AGUILAR, Daniel Arturo.
: ARAOZ MEJÍA, Juan Manuel.
: REYES SALAZAR, Sergio.
: PALMA SALAS, Alexis.
HUARAZ – PERÚ
2015INTRODUCCIÓN
Los alcoholes son aquellos hidrocarburos derivados, que poseen en su molécula el radical oxidrilo (OH) en sustitución de un átomo de hidrógeno enlazado de forma covalente a un átomo de carbono. Además este carbono debe estar saturado, es decir, debe tener solo enlaces simples a sendos átomos; esto diferencia a los alcoholes de los fenoles.
El objetivo de esta práctica es comprobaralgunas propiedades químicas de los alcoholes como la obtención de glicerato de cobre que se da por la reacción de sulfuro de cobre con hidróxido de sodio, así mismo diferenciaremos los alcoholes primarios, secundarios y terciarios mediante una seria de reacciones, comprobando una de sus propiedades físicas.
OBJETIVOS:
GENERAL:
Comprobar algunas propiedades físicas y químicas de losalcoholes.
ESPECÍFICOS:
Obtener glicerato de cobre para comprobar la reacción del hidrógeno con metales que contienen el grupo hidroxilo.
Diferenciar alcoholes primarios, secundarios y terciarios mediante una serie de reacciones.
MARCO TEÓRICO.
ALCOHOLES
Los alcoholes son el grupo de compuestos químicos que resultan de la sustitución de uno o varios átomos de hidrógeno (H)por grupos hidroxilo (-OH) en los hidrocarburos saturados o no saturados.
Alcoholes primarios, secundarios y terciarios
Un alcohol es primario, si el átomo de hidrogeno (H) sustituido por el grupo oxidrilo (-OH) pertenece a un carbón (C) primario:
Es secundario, si el átomo de hidrogeno (H) sustituido por el grupo oxidrilo (-OH) pertenece a un carbón (C) secundario:
y finalmente, esterciario, si el átomo de hidrogeno (H) sustituido por el grupo oxidrilo (-OH) pertenece a un carbón (C) terciario:
La función alcohol puede repetirse en la misma molécula, resultando monoles, o alcoholes monovalentes; dioles, o alcoholes bivalentes; trioles, o alcoholes trivalentes, etc.
PROPIEDADES QUIMICAS DE LOS ALCOHOLES.
Reacciones del -H de hidroxilo por ruptura del enlace
Técnica. Un trocito desodio del tamaño de un guisante se echa sobre 5 ml de alcohol etílico puesto en un tubo de ensayos. Cuando la reacción se ha completado, se añade un volumen igual de éter anhidro y se observa el resultado. A continuación se vierte la mezcla en un vidrio de reloj y se deja evaporar el éter y el exceso de alcohol etílico. Se observa el carácter del residuo y se añaden 3 ml de agua. La soluciónresultante se ensaya con papel de tornasol y se observa el color.
Interpretación
Formación de alcoholatos
Reaccionan con los metales alcalinos como como el Li, Na, K... y aún con los alcalino-térreos como el Ca. El hidrógeno del hidroxilo es reemplazado por el metal desprendiéndose en estado gaseoso.
La sustancia que se forma es un alcóxido o alcoholato que en este caso se denomina etanolato oetóxido de sodio.
Reacciones por sustitución del grupo hidroxilo.
Formación de ésteres inorgánicos.
CUANDO SE EFECTÚA LA REACCIÓN ENTRE UN ALCOHOL Y UN ÁCIDO INORGÁNICO SE PRODUCE UN ÉSTER INORGÁNICO.
En estos casos el agua se forma entre el -OH del alcohol y el protón del ácido
Otro ejemplo es la reacción del ácido clorhídrico con alcoholes secundarios y terciarios. El alcohol ter-butílicoreacciona para dar un 98 % de cloruro de ter-butilo.
Ensayo del TEST DE LUCAS.
Reactivo. El reactivo formado por HCl y ZnCl2 se llama reactivo de Lucas. Los alcoholes secundarios y terciarios reaccionan generalmente con el reactivo de Lucas por un mecanismo SN1.Preparación. Disolver 68 g (0,5 ml) de cloruro de zinc anhidro en 52,5 g de ácido clorhídrico concentrado, enfriando para evitar pérdidas del...
PRACTICA DE LABORATORIO N°03
ESCUELA ACADÉMICA : Ingeniería Ambiental
AÑO Y SEMESTRE ACADÉMICO : 2015 I.
CICLO : II
DOCENTE : BARRA ZEGARRA, Rosario
INTEGRANTES : AGUIRRE AGUILAR, Daniel Arturo.
: ARAOZ MEJÍA, Juan Manuel.
: REYES SALAZAR, Sergio.
: PALMA SALAS, Alexis.
HUARAZ – PERÚ
2015INTRODUCCIÓN
Los alcoholes son aquellos hidrocarburos derivados, que poseen en su molécula el radical oxidrilo (OH) en sustitución de un átomo de hidrógeno enlazado de forma covalente a un átomo de carbono. Además este carbono debe estar saturado, es decir, debe tener solo enlaces simples a sendos átomos; esto diferencia a los alcoholes de los fenoles.
El objetivo de esta práctica es comprobaralgunas propiedades químicas de los alcoholes como la obtención de glicerato de cobre que se da por la reacción de sulfuro de cobre con hidróxido de sodio, así mismo diferenciaremos los alcoholes primarios, secundarios y terciarios mediante una seria de reacciones, comprobando una de sus propiedades físicas.
OBJETIVOS:
GENERAL:
Comprobar algunas propiedades físicas y químicas de losalcoholes.
ESPECÍFICOS:
Obtener glicerato de cobre para comprobar la reacción del hidrógeno con metales que contienen el grupo hidroxilo.
Diferenciar alcoholes primarios, secundarios y terciarios mediante una serie de reacciones.
MARCO TEÓRICO.
ALCOHOLES
Los alcoholes son el grupo de compuestos químicos que resultan de la sustitución de uno o varios átomos de hidrógeno (H)por grupos hidroxilo (-OH) en los hidrocarburos saturados o no saturados.
Alcoholes primarios, secundarios y terciarios
Un alcohol es primario, si el átomo de hidrogeno (H) sustituido por el grupo oxidrilo (-OH) pertenece a un carbón (C) primario:
Es secundario, si el átomo de hidrogeno (H) sustituido por el grupo oxidrilo (-OH) pertenece a un carbón (C) secundario:
y finalmente, esterciario, si el átomo de hidrogeno (H) sustituido por el grupo oxidrilo (-OH) pertenece a un carbón (C) terciario:
La función alcohol puede repetirse en la misma molécula, resultando monoles, o alcoholes monovalentes; dioles, o alcoholes bivalentes; trioles, o alcoholes trivalentes, etc.
PROPIEDADES QUIMICAS DE LOS ALCOHOLES.
Reacciones del -H de hidroxilo por ruptura del enlace
Técnica. Un trocito desodio del tamaño de un guisante se echa sobre 5 ml de alcohol etílico puesto en un tubo de ensayos. Cuando la reacción se ha completado, se añade un volumen igual de éter anhidro y se observa el resultado. A continuación se vierte la mezcla en un vidrio de reloj y se deja evaporar el éter y el exceso de alcohol etílico. Se observa el carácter del residuo y se añaden 3 ml de agua. La soluciónresultante se ensaya con papel de tornasol y se observa el color.
Interpretación
Formación de alcoholatos
Reaccionan con los metales alcalinos como como el Li, Na, K... y aún con los alcalino-térreos como el Ca. El hidrógeno del hidroxilo es reemplazado por el metal desprendiéndose en estado gaseoso.
La sustancia que se forma es un alcóxido o alcoholato que en este caso se denomina etanolato oetóxido de sodio.
Reacciones por sustitución del grupo hidroxilo.
Formación de ésteres inorgánicos.
CUANDO SE EFECTÚA LA REACCIÓN ENTRE UN ALCOHOL Y UN ÁCIDO INORGÁNICO SE PRODUCE UN ÉSTER INORGÁNICO.
En estos casos el agua se forma entre el -OH del alcohol y el protón del ácido
Otro ejemplo es la reacción del ácido clorhídrico con alcoholes secundarios y terciarios. El alcohol ter-butílicoreacciona para dar un 98 % de cloruro de ter-butilo.
Ensayo del TEST DE LUCAS.
Reactivo. El reactivo formado por HCl y ZnCl2 se llama reactivo de Lucas. Los alcoholes secundarios y terciarios reaccionan generalmente con el reactivo de Lucas por un mecanismo SN1.Preparación. Disolver 68 g (0,5 ml) de cloruro de zinc anhidro en 52,5 g de ácido clorhídrico concentrado, enfriando para evitar pérdidas del...
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