Practica De Quimica
Páginas: 2 (492 palabras)
Publicado: 14 de noviembre de 2012
Objetivo
Llegar a interrelacionar el proceso de enlatado con la química, como comprender mejor la utilización de la química en aspectos industriales y comerciales.
Justificación
Conocer elproceso que se usa para enlatado, así como distintos factores con los que se pueden llevar a cabo esto, basando se en una de las enlatadoras mas grandes de México y el mundo”Herdez”, En gran medida sepodrá observar y analizar nuestro objetivo.
Beneficios de la Comida Enlatada
Los alimentos enlatados están preparados con recetas tradicionales sin conservadores artificiales y conservan su sabor yaque las latas cuentan con una película de grado alimenticio que evita el contacto con el metal; se envasan frescos en su punto óptimo de maduración en el que contienen el máximo de nutrientes; tienenuna muy larga vida de anaquel ya que por estar dentro de un envase oscuro, hermético y sellado al alto vació como las latas, se detiene el proceso de descomposición.
La frescura de los alimentosenlatados se garantiza por normas internacionales y nacionales que son cumplidas estrictamente más allá de estándares establecidos.
Por todo esto, los alimentos enlatados son una excelente opción paraser parte de una alimentación completa y saludable.
Diagrama de flujo del enlatado de atún
Diagrama de procesos de enlatado
A continuación se mostrara la situación financiera y otros ejemplosen base a datos de la compañía Herdez entre los años 2006-2007:
Aspecto Económico
Recursos Generados por la Operación
Los recursos generados por la operación durante 2007 ascendieron a $593.7millones en comparación con $744.2 millones registrados durante 2006, lo que significó $150.5 millones menos derivado de un mayor requerimiento de efectivo en el capital de trabajo.
Sin considerar losrecursos provenientes de la desincorporación de “Yavaros Industrial”, las inversiones consolidadas de activo fijo totalizaron $43.0 millones que incluyen una inversión en terrenos con objeto de...
Llegar a interrelacionar el proceso de enlatado con la química, como comprender mejor la utilización de la química en aspectos industriales y comerciales.
Justificación
Conocer elproceso que se usa para enlatado, así como distintos factores con los que se pueden llevar a cabo esto, basando se en una de las enlatadoras mas grandes de México y el mundo”Herdez”, En gran medida sepodrá observar y analizar nuestro objetivo.
Beneficios de la Comida Enlatada
Los alimentos enlatados están preparados con recetas tradicionales sin conservadores artificiales y conservan su sabor yaque las latas cuentan con una película de grado alimenticio que evita el contacto con el metal; se envasan frescos en su punto óptimo de maduración en el que contienen el máximo de nutrientes; tienenuna muy larga vida de anaquel ya que por estar dentro de un envase oscuro, hermético y sellado al alto vació como las latas, se detiene el proceso de descomposición.
La frescura de los alimentosenlatados se garantiza por normas internacionales y nacionales que son cumplidas estrictamente más allá de estándares establecidos.
Por todo esto, los alimentos enlatados son una excelente opción paraser parte de una alimentación completa y saludable.
Diagrama de flujo del enlatado de atún
Diagrama de procesos de enlatado
A continuación se mostrara la situación financiera y otros ejemplosen base a datos de la compañía Herdez entre los años 2006-2007:
Aspecto Económico
Recursos Generados por la Operación
Los recursos generados por la operación durante 2007 ascendieron a $593.7millones en comparación con $744.2 millones registrados durante 2006, lo que significó $150.5 millones menos derivado de un mayor requerimiento de efectivo en el capital de trabajo.
Sin considerar losrecursos provenientes de la desincorporación de “Yavaros Industrial”, las inversiones consolidadas de activo fijo totalizaron $43.0 millones que incluyen una inversión en terrenos con objeto de...
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