Practica empresarial

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PRACTICA EMPRESARIAL

ADRIANA JIMENEZ ARISTIZABAL
BERTHIER OCAMPO VALENCIA
MIGUEL ANGEL GONZALEZ CARMONA

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS, ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES
UNIVERSIDAD LIBRE

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PROGRAMA DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS
SANTIAGO DE CALI, MAYO DE 2009

CASO EMPRESARIAL INVERSIONES AVICOLA SANTA ELENA

ADRIANA JIMENEZ ARISTIZABAL
BERTHIER OCAMPO VALENCIA
MIGUEL ANGELGONZALEZ

TRABAJO PRESENTADO PARA LA ASIGNATURA:
PRACTICA ADMINISTRATIVA 6A- NOCTURNO

PROFESORA
CLEMENCIA INES GOMEZ NARANJO

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS, ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES
UNIVERSIDAD LIBRE

[pic]

PROGRAMA DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS
SANTIAGO DE CALI, MAYO DE 2009

CONTENIDO
Pág.
Introducción 4
Reseña Histórica de Inversiones Avícola SantaElena 4
1. Tratamiento del Problema 4
1.1 Descripción Actual del Problema 4
1.2 Objetivos 5
1.2.1 Objetivo General 5
1.2.2 Objetivos Específicos 5
1.3 Justificación 6
1.4 Metodología de la Investigación 6
1.4.1 Parte 1 6
1.4.1.1 Diagnóstico Preliminar 6
1.4.1.2 Diagnóstico Exploratorio Cualitativo 71.4.2 Parte 2 7
1.4.2.1 Encuestas 7
1.4.2.2 Tipos de Encuestas 7
1.4.2.2.1 Encuesta Clima Laboral 7
1.4.2.2.2 Evaluación de Calidad y de Satisfacción en el
Servicio a Nuestros Clientes
1.4.2.3 Análisis Encuestas 12
2. Marco de Referencia 18
2.1 Marco Empresarial 18
2.1.1 La Competencia 192.2 Marco Teórico 21
2.3 Marco Conceptual 25
3. Estudio Organizacional 26
3.1 Organigrama Avícola Santa Elena 27
4. Plan de Acción 28
4.1 Plan Estratégico 29
4.1.1 Análisis del Entorno Externo 29
4.1.1.1 Entorno Competitivo 29
4.1.1.2 Entorno Económico 30
4.1.1.3 Entorno Tecnológico 33
4.1.1.4Entorno Político y Legal 34
4.1.1.5 Entorno Demográfico 35
4.1.1.6 Entorno Socio Cultural 36
4.1.2 Análisis Entorno Interno 38
4.2 Propuestas de Mejoramiento y Recomendaciones 41
5. Conclusiones 42
6. Bibliografía 43
7. Anexos 44

INTRODUCCION

La presente investigación se refiere al estudio a fondo de la problemática quese presenta en Comercializadora Avícola Santa Elena, las posibles causas que la puedan generar, las fallas que hallamos en su estructura organizacional, la insuficiente tecnología y la falta de delegación de autoridad que les ha impedido la creación de nuevos puntos de venta. Este trabajo se ha realizado con el interés de aportar estrategias para el mejoramiento de dicha organización en todos susaspectos. Para ello fue necesario la recolección de información a través de la realización de visitas, entrevistas y encuestas tanto a los propietarios, empleados y clientes externos, necesarias para el buen desarrollo de esta temática.

RESEÑA HISTORICA DE INVERSIONES AVICOLA SANTA ELENA

Esta empresa inició en el año de 1989 como Huevos Santa Elenasu principal actividad era vender ydistribuir huevos y obtuvo muy buenos resultados económicos y comerciales. Comenzó como persona natural y contaban con cinco empleados y una camioneta para la distribución y los domicilios, legalmente constituida y registrada (no poseemos números de registros de este negocio). En el año 2001 se les presenta una oportunidad de expandir la idea del negocio con el pollo, allí nace y se da lugar a laempresa “Inversiones Avícolas Santa Elena” identificada con Nit. 805.027.396-9, registrada de manera legal y formal ante la cámara de comercio de Cali con matrícula mercantil número 612103-4 del 1 de julio del 2003 con escritura número 1260 del 12 de junio de 2003 bajo el folio número 4543 del libro IX; domiciliada en la carrera 30 # 19-126 cuyo objetivo primordial es la venta de pollo y huevo....
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