practica quimica



Objetivo de la práctica:

Destilación: El objetivo es separar el alcohol que forman parte del vino blanco basándonos en que el alcohol y el agua hierven a temperaturas distintas 78ºC y 100ºCrespectivamente.

Extracción: Mediante esta práctica se persigue separar uno de los componentes de una mezcla utilizando el disolvente adecuado que tiene que cumplir ciertas condiciones como no sermiscible en la mezcla.

Filtración: el objetivo es separar un sólido del líquido en este caso hidróxido de magnesio de agua



Resultados:

Destilación: La mayoría del alcohol quedo en vasode precipitados, el resto de componentes del vino quedaron en el matraz. Durante la ebullición la temperatura se mantuvo por debajo de los 100ºC aunque no en todo momento constante.

Extracción:Tras añadir la cantidad adecuada de cloroformo a la mezcla de yodo y agua y agitar se observa como la mezcla pasa de ser amarillenta a morada y se divide en dos fases quedando la fase morada abajo.Filtración: Al verter la suspensión a través del filtro de papel se ve una sustancia blanca que queda en el
filtro y en el matraz queda agua casi transparente.



Cálculos:



Discusión:Destilación: El objetivo de la práctica consistía en separa el alcohol del vino blanco. Esto se consigue mediante las distintas presiones de vapor de los componentes que formaban la mezcla, lo cualvemos reflejado en la práctica en la temperatura de ebullición. Esta se mantuvo por debajo de la temperatura de ebullición del agua (100ºC) lo que indica que en ese periodo se estaba evaporando elalcohol ya que su temperatura de ebullición es menor que la del agua. Al finalizar la practica la mayor parte del alcohol contenido en el vino, tras condensar, quedo en el vaso de precipitados y el restode los componentes del vino en el matraz, ya que sus puntos de ebullición son mayores que los del alcohol.

Extracción: El yodo pasa de estar disuelto en agua a estar disuelto el cloroformo de ahí...