Practicas De Laboratorio Placton

UNIVERSIDAD JUÁREZ AUTÓNOMA DE TABASCO 
DIVISIÓN ACADEMICA MULTIDISCIPLINARIA DE LOS RÍOS 

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PRÁCTICAS DE LABORATORIO 
INGENIERÍA EN ACUACULTURA 

M en C. Raúl Enrique Hernández Gómez 
M en C. Jorge Víctor Hugo Mendiola Campuzano 
M en C. Leonardo Ismael Navarro Angulo

01/01/2008 

DIRECTORIO 

M. A . CA NDITA  VICTORIA  GIL  J IMÉNEZ 
Rectora 

M.P.E.S. MA RÍA  ISA B EL ZA PA TA  VÁ SQUEZ 
Secretaria de Servicios Académicos 

DR. J OSÉ MA NUEL  PIÑA  GUTIÉRREZ 
Secretario de Servicios Administrativos 

C.P. MA RIO FL ORES VIDA L  
Director de la DAMR 

FA USTO IV FL ORES CÓRDOVA  
Coordinador de Docencia de la DAMR 

J OSÉ L UIS HERNÁ NDEZ J UÁ REZ 
Coordinador Administrativo 

M.T.E. SA NDRA  A GUIL A R HERNÁ NDEZ Coordinadora de Estudios Básicos de la DAMR.

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CONTENIDO 

I.‐ INTRODUCCIÓN 

II.‐ OBJETIVO 
III.‐ BIOLOGÍA DE LA REPRODUCCIÓN 
IV.‐ SANIDAD ACUÍCOLA 
V.‐ CONTROL DE ENFERMEDADES 
VI.‐ FISIOLOGIA DE ORGANISMOS ACUATICOS 
VII.‐TECNICAS DE LABORATORIO 
VII.‐ BIOLOGIA PESQUERA 
IX.‐ CULTIVO DE MOLUSCOS 
X.‐ ZOOLOGIA DE ORGANISMOS ACUATICOS 
XI.‐ QUIMICA GENERAL

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I.‐ INTRODUCCIÓN 
El  programa educativo  de  ingeniería  en  acuacultura  es  una  licenciatura  que 
tienen  como  finalidad  formar  jóvenes  emprendedores  y  con  competencias 
laborales  que  les  permitan  insertarse  a  la  labor  acuícola  en  las  diferentes  áreas  de 
la acuacultura: piscicultura, camaronicultura, ostricultura entre otras ramas, en  las 
cuales  tienen  que  emplear  los  conocimientos  y competencias  adquiridas    durante 
su formación. Este  manual de  prácticas de  laboratorio y campo forman parte  de  la 
enseñanza  y  aprendizaje  práctico  en  cada  una  de  las  asignaturas  de  las  cuatro 
áreas  del  mapa  curricular:  Área  General,  Área  Sustantiva  Profesional,  Área  de 
Formación Integral Profesional y Área de Formación Transversal. 

II.‐ OBJETIVO 
El  objetivo  de este  manual  es  proporcionar  las  herramientas  prácticas 
relacionadas  con  el  aprendizaje  y  formación  de  los  estudiantes  de  la  carrera  de 
ingeniería  en  acuacultura,  elaborado  con  la  finalidad  de  que  adquieran  las 
competencias  en  cada  una  de  las  asignaturas  en  las  cuatro  áreas  de  formación 
académica.

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III.‐ BIOLOGÍA DE LA REPRODUCCIÓNPRÁ CTICA  1 

Hi g i en e y  s eg u r i d ad  d el  l ab o r at o r i o  

Ob j et i v o s :  
1.  Conocerá  las  reglas  básicas  de  higiene  y  de  seguridad  que  se  deben  observar  en  un  laboratorio  de 
química. 
2.  Conocerá  el  material  básico  del  laboratorio,  su  manejo  y  las  precauciones  que  se  deben  tener  al 
utilizarlo. 3. Identificará algunas de las sustancias químicas empleadas comúnmente, sus usos y precauciones.
In t r o d u c c i ó n  

El  laboratorio  de  química  es  el  lugar  donde  se  comprueba  la  validez  de  los 
principios químicos. Es fundamental para ello contar con el material adecuado y realizar 
análisis químicos confiables. Este último aspecto implica, entre otras cosas, conocer las características de los reactivos utilizados en el experimento (Garzón, 1986). 

Brown  y  cols.  (1991)  comentan  que  un  laboratorio  de  química  no  es  un  sitio 
peligroso  si  el experimentador es  prudente  y sigue  todas las instrucciones  con  el  mayor 
cuidado posible.

·

Es  importante  no  tratar  de  realizar  experimentos  por  si  solos,  sin  tener  la 
aprobación del instructor.

·

La  mayor  parte  de  las sustancias  químicas  con  las  que  se  trabaja  en  el 
laboratorio  son  tóxicas,  debido  a  ello,  nunca  deberá  ingerirse  ni  oler  alguna  de 
ellas.

·

En  ocasiones,  es  necesario  reconocer  una  sustancia  por  su  olor.  La  manera 
adecuada de hacerlo consiste en ventilar, con la mano, hacia la nariz un poco del 
vapor  de  la  sustancia  y  aspirar ...