Preceso Administrativo Aplicado A Una Empresa Pastelera

FACULTAD DE CONTABILIDAD Y ADMINISTRACIÓN DE TECOMÁN

LICENCIADO EN ADMINISTRACION

MATERIA

DIRECCIÓN II

TEMA

CREACION DE UNA EMPRESA ULTILIZANDO
EL PROCESO ADMINISTRATIVO

AUTOR

DAVID PÉREZ LUNA

CATEDRATICO

MA. DE LOS ANGELES CERVANTES MEJIA

Tecomán, colima a 08 de septiembre de 2010
PREVISION

Idea a realizar:

Idea | Innovación | Capital dispo. | Tecnología| Materia prima disponible | Conocimientos | Total |
Restaurant | 2 | 3 | 3 | 3 | 5 | 16 |
Pastelería | 2 | 3 | 3 | 5 | 5 | 18 |
Auto Hotel | 2 | 0 | 3 | 4 | 5 | 14 |
Tienda de ropa | 1 | 3 | 3 | 3 | 2 | 12 |

IDEA A REALIZAR

PASTELERIA Y REPOSTERIA

Nombre de la empresa:

Nombre | Descriptivo | Original | Atractivo | Claro | Significado | Agradable | total |
Cuquis | 2 | 3 |3 | 4 | 4 | 4 | 20 |
Emmanuel | 2 | 2 | 3 | 4 | 3 | 3 | 17 |
Bugs Bonny | 2 | 2 | 3 | 3 | 2 | 5 | 17 |
Las Delicias de Tecoman | 4 | 4 | 4 | 5 | 5 | 3 | 25 |

NOMBRE DE LA EMPRESA

“Las Delicias de Tecomán”

Justificación:

La empresa se creara con el fin de satisfacer las necesidades propias mejorando la calidad de vida tanto en lo familiar y en la sociedad ya que será una fuente deempleo.

Descripción de la empresa:

Será una empresa dedicada a la elaboración y venta de pasteles y postres

Ubicación:

2 de Abril # 163, Col. Centro. C.p. 28100, Tecomán, Colima, México.

Tamaño:

.

Giro:

Elaboración y venta de pastelería y repostería

Descripción del producto:

Se producirá pasteles y postres para toda ocasión con la higiene, calidad y servicio queel cliente demanda, así como la utilización de materia prima de la más alta calidad como mantequilla, harina, etc.

Distingos:

* Utilización de la materia prima de la más alta calidad
* Los diseños de decoraciones más sofisticados de la región
* Higiene y calidad, utilizando conceptos de normas de calidad reconocidas
* Atención personalizada y servicio oportuno
* Servicioa domicilio sin costo
* Elaboración de decoraciones aportadas por los clientes
PLANEACION

Misión:
Ser empresa líder en la elaboración y venta de pasteles y postres para toda ocasión, al utilizar materias primas de primera calidad, así como quedar en el recuerdo de los clientes mediante el sabor y servicio de nuestros productos, con las más estrictas normas de higiene y calidad.Visión:
Ser una empresa líder en el mercado local, regional y nacional, en la elaboración y venta de pastelería y repostería, siendo reconocida, recomendada y valorada por nuestros clientes por la calidad de nuestros productos que ofrecemos.

Objetivos de la empresa

General:
Elaboración y venta de pasteles y postres para toda ocasión

Específicos:
* Ser líderes en el mercado
* Ser lamejor opción
* Ser reconocidos por nuestro clientes y competencia

POLÍTICAS Y NORMAS

Normas de seguridad

* Usar guantes para el traslado de moldes calientes
* Verificar que al encender el horno no esté la llave del gas abierta.
* Conectar de manera correcta la batidora.
* Si hay suspensión de la energía eléctrica desconectar la batidora y demás aparatos electrónicospor posibles descargas eléctrica
* Cuando llueva con relámpagos desconectar todo
* Al termino de la jornada y cuando no se esté horneando cerrar la fuente de gas
* Limpiar lo derramado pasa posibles accidentes

POLITICAS

De los trabajadores

Personal de elaboración:

1. Al momento de entrar a laborar en la empresa por primera vez recibirá una capacitación para la realizaciónde su trabajo
2. Será de 8 horas corridas comprendidas de las 8:00 a las 4:00 de la tarde.
3. Deberán checar la hora de entrada y de salida
4. Tendrán que seguir las normas preventivas e higiénicas que se les indique para la seguridad y protección personal.
5. Ejecutar el trabajo con la intensidad, cuidado y esmero apropiados, en la forma, tiempo y lugar indicado.
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