Precios Hedónicos Del Vino De Calida

UNA FUNCIÓN DE LOS PRECIOS HEDÓNICOS PARA EL VINO ESPAÑOL DE CALIDAD EN EL AÑO 2000
El precio y la renta disponible no explican la DD del vino de calidad, por tanto hemos de intentar explicar el precio del vino en función de otras características. El vino es una bien multiatributo, Estos atributos no se pueden comercializar por separado La estimación que se le da a los atributos del vino puedeayudar a la toma de decisiones a L/P tanto en precio de venta de los productores, como precio de compra de los distribuidores y los consumidores.
Para ello tenemos que hacer una estimación de la FPH que relaciona precio de la botella de vino con sus características.
Cualquier variable que influya en las utilidades del consumidor o costes del productor es candidata para la inclusión en lafunción. Para escoger las variables se ha tenido en cuenta:
-Flujo de información está disponible y asequible para todo el mundo (a través de publicaciones, opiniones de entendidos…). Como se trata del mercado final no se han tenido en cuenta, características como acidez, nivel de azúcar, etc. ya que esta información no es asequible para todo el mundo.
-No existen barreras para la entrada y salidadel mercado, ningún productor actúa como líder destacado y por tanto nadie fija precios.
-Tamaño del productor influye en el precio ya que un productor pequeño con una pequeña producción saca el vino al mercado con un precio mas elevado, y el mas grande al revés.
-Los costes de tasación no son relevantes , no van a implicar la no decisión de compra.
-Aunque el precio del vino no refleja eldesequilibrio en la SS y DD de la uva (una buena o mala vendimia) se tiene en cuenta para determinar el precio.

VARIABLES, PARA LA FPH:
-Variedad de uva: la dominante dentro de la mezcla
-Región de procedencia
-año de cosecha
-Tº de fermentación.
-Tamaño del productor: muy pequeño, pequeño, medio, grande, muy grande.
Con estas variable sale la cuantificación del vino:
100-90: vinoexcelente, 90-85: muy bueno +, 85-80: muy bueno, 80-75: vino bueno+, 75-70: vino bueno, 70-65: vino correcto+, 65-60: vino correcto, 60-50: vino aceptable.
La multiconlinealidad, (alta correlación entre las características que determinan el precio del bien) que es uno de los problemas de este método, no es muy grave, ya que la muestra es muy grande.
La forma funcional, que para cada caso de precioshedónicos es distinta, se escoge la mejor para cada estudio, en este caso se ha escogido el logaritmo lineal.
A la vista de los resultados de los cálculos econométricos, se hacen las siguientes consideraciones:
1. Parece que hay una relación directa entre:
1.a) Las puntuaciones de calidad y el precio (extremos vinos correctos disminución del 43%; y 71,6% de aumento en los vinos excelentes) lacalificación mas típico es la de muy buenos.+
1.b) el tiempo de maduración está directamente relacionado con precio del vino (extremos vino crianza aumento del pr del 19% y un 193,2% de aumento en los vinos gran reserva) el tiempo de maduración mas típica es el vino joven.
2. La variedad del tipo de uva es relevante para el precio: la variedad mas típica es la Cabernet Sauvignon.3. Las cosechas mas antiguas incrementan el precio del vino las añadas mas comunes son acaparadas por los últimos años
4. Las denominaciones de origen influyen en el precio: las mas representadas son Penedés, Navarra; Ribera del Duero, La mancha.
5. Tamaño de bodega: cuanto mas pequeña, menos producción, mas caro. Los mas grandes fijan precios mas bajos para eliminar a loscompetidores del mercado.
6. las interacciones entre las características también tienen efectos sobre el precio.

CONCLUSIONES:
1. UTILIDAD MUY IMPORTANTE: suministrar orientaciones a productores, distribuidores y responsables de la política vinícola.
2. Para los productores cumple una función de información para decisiones a L/P. Para garantizar el éxito económico de...