Preinforme Feria De La Salud

Instituto Bilingüe Siguatepeque

Asignatura:
Biología




Maestro (a):
Profa. Elvira Marisol Nolasco Pacheco

Alumno (s):
Kristian Alan Perdomo Rocha y Kolmar Daniel Orellana Rodríguez
Grado:
Decimo
Semestre:
Segundo (2do.) Semestre

Fecha:
3 de Febrero del 2015

En el presente informe, se hablará en detalle acerca del ajo, una planta común y muy conocida pero con muchos beneficios (en muchoscasos desconocidos) para nuestra vida. El ajo, además de ser un condimento muy común y siempre presente en nuestras cocinas, puede usarse no solo para darle un buen sabor a nuestras comidas, sino como una parte muy importante en el cuidado de nuestra salud. El ajo tiene propiedades medicinales importantes, tales como la limpieza intestinal y la ayuda a la digestión y eliminación de parásitos. Laspropiedades de limpieza del ajo, no solo son internas, como para beneficio de nuestro sistema digestivo, sino que también ayuda a la limpieza externa, en este caso, la limpieza de la piel. Para la mayoría de la gente, el ajo es solo un simple condimento, pero al investigar sobre éste un poco, nosotros nos hemos dado cuenta y nos hemos convencido de que es un gran elemento, presente en todas nuestrascocinas, pero muchas veces no explotado a las maneras en que nos puede ser de más beneficio. Hemos decidido tomar como misión el comunicarle a la gente todos esos beneficios que el ajo nos puede brindar.


1. Aprender y comunicarle a gente sobre los beneficios medicinales y alimenticios del ajo.
2. Explorar los misterios del ajo, y averiguar por qué es tan importante para nuestra salud.
3.Encontrar nuevas formas para incluir el ajo en ciertas cosas que comemos y en nuestra vida diaria.



El ajo, es una especie de planta perteneciente a la familia de las amarilidáceas. Es probablemente originaria de Asia Occidental, pero se cultiva en todas partes del mundo desde hace 7 mil (7000) años. La planta del ajo puede alcanzar hasta 30 centímetros de longitud y sus raíces pueden llegar a medirhasta 50 centímetros de longitud. El bulbo está conformado por partes (gajos) llamados dientes, cada cabeza de ajo puede contener de 6 a 12 dientes. Cada diente tiene la capacidad de dar lugar a una nueva planta incluso sin ser plantados, un par de semanas antes de que el ajo esté listo para se cosechado, éste brota un vástago redondo que tiende a enroscarse, llamado porrino; Este porrino es unadelicia gastronómica. Una característica particular del bulbo es el fuerte olor que emana al ser cortado. Esto se debe a dos sustancias altamente volátiles, la alicina y el disulfuro de alilo.
Los requisitos ambientales para su cultivo son:
Suelos con buen drenaje, mejor si son algo arcillosos, ricos en materia orgánica y húmedos. Se adaptan con facilidad en suelos cultivados previamentecon cereales
Riego permanente hasta el período anterior a la cosecha.
Más fertilización que a otras hortalizas
Quitarle la maleza al suelo donde se planta, principalmente durante el primer período de germinación
Temperaturas inferiores a los 17 °C
La plantación se realiza en invierno o principios de primavera, cuando el diente ya ha brotado y el nuevo tallo alcanza un 50% de la longitud del diente.



2barras de pan.
4 dientes de ajo.
2 ramas de perejil
200 ml. de aceite de oliva.
Sal.

Preparación:
Precalentar el horno (solo abajo) a 180º abrir las barras de pan por la mitad, a lo largo.
En un mortero, poner la sal, los ajos pelados y troceados y el perejil picado. Machacar todo muy bien, añadir el aceite de oliva y mezclar (no batir). Poner la mezcla sobre el pan, extendiéndolo muy bien. Envolvercada mitad del pan con papel de aluminio.
Introducir en la parte media del horno y hornear durante 12 minutos. Sacar dejar enfriar un poco y quitar el aluminio.
Cortar en trozos pequeños y emplatar.



DOLORES MENSTRUALES
Toma 1 diente de ajo y tritúralo hasta que quede muy fino, y añádelo a un vaso de leche caliente; es eficaz en calambres causados ​​por la menstruación; también beber jugo de...