Preparación de una muestra vegetal para analisis quimico

Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Agronomía
Área de Ciencias
Sub área de Ciencias Químicas
Bioquimica
Aux. Emilio Juarez
Carlos Gabriel Salazar García -201318237-

PRACTICA2; PREPARACIÓN DE MUESTRAS VEGETALES PARA ANALISIS QUIMICO: SECADO, MOLIDO Y TAMIZADO DE MUESTRAS VEGETALES

RESULTADOS Y DISCUSIÓN

En el cuadro que se presenta a continuación, se resumen losprincipales resultados obtenidos al preparar una muestra de lenteja (Lens Culinaris).

CUADRO NO 1: Preparación de muestras vegetales para análisis: químico secado, molido y tamizado de muestrasvegetales
SECADO, MOLIDO Y TAMIZADO DE SEMILLA DE LENTEJA

Proceso
Peso Inicial
Peso Final
Perdida
Porcentaje de Perdida
Rendimiento
Secado en Horno (60°)
907.2 gr (Peso Humedo)826.1 gr (Peso Seco)
81.10 gr (agua)
8.94%
91.60%
Molienda (Conversión en harina)
826.1 gr
818.2 gr (Lenteja triturada)
7.9 gr
0.96%
99.04%
Tamizado
818.2 gr
251.6 gr(Harina)
566.6 gr (Residuo)
69.25%
30.75%
Rendimiento General
30.75 % = 30.75 gramos de harina de lenteja por cada 100 gramos de semilla de lenteja
Fuente: elaboración propia
La preparación de lamuestra vegetal para el analisis químico es fundamental para obtener resultados confiables, por lo tanto, deben de seguirse procedimientos adecuados para su descontaminación, secado, molienta yalmacenaje.
Al grupo de trabajo le toco trabajar la Semilla de Lenteja (Lens Culinaris) y esta fue proporcionada por el profesor del curso, estas semillas fueron lavadas con anterioridad para que lamuestra vegetal estuviera limpia y libre de cualquier sustancia extraña como particulas de polvo y residuos de aplicaciones foliares que puedan influir en los resultados. Si no se hace esto, según A.Neaman (2007), en un analisis quimico, las particulas de polvo pueden afectar varios elementos como Al, Fe, Mn y Si. Las aplicaciones foliares de nutrientes tambien pueden afectar elementos y deben...