Preparación Frejolada
Páginas: 2 (387 palabras)
Publicado: 7 de marzo de 2013
FREJOLADA
En el Área de Educación para el Trabajo, en lo que respecta al Organizador “Gestión de Procesos”, y teniendo en cuenta el deseo de hacer negocios con la producción y venta del plato típicode la selva “Frejolada”, consideraremos lo siguiente:
I. INVESTIGACIÓN DEL MERCADO
* Focus Group
Es una reunión con un grupo de personas específico en la se dará una charla con respecto a laintencionalidad de ingresar en el mercado la venta del plato típico “Frejolada”.
* Entrevista a Profundidad
Es la entrevista que se hace a un profesional que puede ser un Cheff, Biólogo, Ing.Industrial Alimentarias, Lic. Negocios Internacionales, etc., los cuales analizarán el producto desde el punto de vista de sus profesiones (Procesos, valor nutricional, proyección al mercado, etc.).También se puede entrevistar a una persona que tiene su puesto de venta de comida para hablar de preparación, ingredientes, ventas, etc.
* Encuestas
Es necesario e importante para determinar los gustos,costumbres y expectativas de precio de los futuros clientes. Podríamos tener preguntas puntuales como:
* ¿Cuál es el plato típico que más te gusta?
a. Caldo de Albóndigas de Chambira b.Timbuche c. Frejolada
d. Mazamorra de Gamitana e. Inchicapi f. Otros ………………
* ¿Cuánto pagarías? …………………………………………
* A qué hora te gusta tomar o comer una plato típico?
a. Mañanab. Tarde c. Noche d. Madrugada
* ¿Tienes una cuenta de Facebook?
II. PROYECCIÓN DE LA DEMANDA
Es la adquisición de información a través de datos obtenidos de otras empresasafines al rubro que se piensa emprender, específicamente todo lo que tiene que ver con las ventas y la aceptación del público. Debe haber cifras específicas (ventas semanales, mensuales).
III.FORMALIZACIÓN DE LA EMPRESA
En esta etapa, se debe reunir todos los requisitos necesarios para la constitución de la empresa (Autorizaciones, Capital, etc.).
IV. MARKETING
No es otra cosa que la...
En el Área de Educación para el Trabajo, en lo que respecta al Organizador “Gestión de Procesos”, y teniendo en cuenta el deseo de hacer negocios con la producción y venta del plato típicode la selva “Frejolada”, consideraremos lo siguiente:
I. INVESTIGACIÓN DEL MERCADO
* Focus Group
Es una reunión con un grupo de personas específico en la se dará una charla con respecto a laintencionalidad de ingresar en el mercado la venta del plato típico “Frejolada”.
* Entrevista a Profundidad
Es la entrevista que se hace a un profesional que puede ser un Cheff, Biólogo, Ing.Industrial Alimentarias, Lic. Negocios Internacionales, etc., los cuales analizarán el producto desde el punto de vista de sus profesiones (Procesos, valor nutricional, proyección al mercado, etc.).También se puede entrevistar a una persona que tiene su puesto de venta de comida para hablar de preparación, ingredientes, ventas, etc.
* Encuestas
Es necesario e importante para determinar los gustos,costumbres y expectativas de precio de los futuros clientes. Podríamos tener preguntas puntuales como:
* ¿Cuál es el plato típico que más te gusta?
a. Caldo de Albóndigas de Chambira b.Timbuche c. Frejolada
d. Mazamorra de Gamitana e. Inchicapi f. Otros ………………
* ¿Cuánto pagarías? …………………………………………
* A qué hora te gusta tomar o comer una plato típico?
a. Mañanab. Tarde c. Noche d. Madrugada
* ¿Tienes una cuenta de Facebook?
II. PROYECCIÓN DE LA DEMANDA
Es la adquisición de información a través de datos obtenidos de otras empresasafines al rubro que se piensa emprender, específicamente todo lo que tiene que ver con las ventas y la aceptación del público. Debe haber cifras específicas (ventas semanales, mensuales).
III.FORMALIZACIÓN DE LA EMPRESA
En esta etapa, se debe reunir todos los requisitos necesarios para la constitución de la empresa (Autorizaciones, Capital, etc.).
IV. MARKETING
No es otra cosa que la...
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