preparacion de complejos

Glicinato de cobre: una aproximación a su solubilidad
Copper glycinate: an approach to its solubility
Gloria Elena Tobón ZapataI; Julie Fernanda Benavides ArevaloII; Oscar Albeiro Flórez AcostaIII
IDoctora en Química. Facultad de Química Farmacéutica. Universidad de Antioquia. Medellín, Colombia.
IIQuímico Farmacéutico. Facultad de Química Farmacéutica. Universidad de Antioquia.Medellín, Colombia.
IIIEspecialista en Producción Farmacéutica. Facultad de Química Farmacéutica. Universidad de Antioquia. Medellín, Colombia.

RESUMEN
Se estudian los isómeros cis y trans del glicinato de cobre, como parte de un proyecto que pretende elaborar un suplemento nutricional con oligoelementos esenciales, considerando los factores que afectan la disolución y por lo tanto, labiodisponibilidad de los complejos. Con el fin de encontrar, en una etapa temprana de la formulación, una relación entre el proceso de disolución y algún parámetro de medida independiente del tamaño de partícula, se evalúan los descriptores: circularidad, diámetro de feret, área, perímetro y dimensión fractal. Los que menor variación presentan son: circularidad y dimensión fractal, esta última puederelacionarse con el proceso de disolución calculando 2 propiedades relacionadas: la dimensión fractal superficial y la dimensión fractal reactiva. Este trabajo demuestra que en los complejos de glicinato de cobre a mayor tamaño de partícula la velocidad de disolución es mayor si existen grietas en la superficie, lo que se evidencia en una dimensión fractal reactiva mayor que .una dimensión fractalsuperficial
Palabras clave: Tamaño de partícula, descriptores de forma, perfil de disolución, solubilidad, dimensión fractal, glicinato de cobre.

ABSTRACT
Isomers cis and trans of copper glycinate, as part of a project trying to make a nutritional supplement using essential oligoelements , considering the factors affecting dissolution, and thus, complexes bioavailability. During an earlystage of formula, to find a relationship between dissolution process and some measurement parameter regardless of particle size, we must to evaluate following descriptors: circulation rate, feret diameter, area, perimeter, and fractal dimension. Those of a lower variation are: circulation rate and fractal dimension, this latter may be linked with dissolution process calculating two relatedproperties: superficial and reactive fractal dimensions. This paper showed that in copper glycinate complexes, when the particle has a greater dimension, dissolution speed is greater too if there are superficial cracks, evident in a reactive fractal dimension greater than a superficial one.
Key words: Particle size, shape descriptors, dissolution profile, solubility, fractal dimension, copper glycinate.INTRODUCCIÓN
La falta de un adecuado de consumo de minerales en la dieta diaria puede tener efectos graves sobre la salud y tiene impacto en los índices de morbilidad y mortalidad, especialmente en los países en vía de desarrollo. Este trabajo hace parte de una propuesta, con la que se busca formular un suplemento alimenticio que contenga oligoelementos esenciales unidos a ligandos quemejoren la tolerancia al tratamiento, y que permitan su absorción, para brindar una alternativa en la suplementación de elementos cuya deficiencia afecta la población vulnerable. El consumo de cobre (Cu) en cantidades apropiadas es esencial para el buen funcionamiento cerebral, del sistema nervioso, de los huesos y para garantizar el transporte del hierro en la formación de la hemoglobina, ya que sucarencia es una de las principales causas de anemia.1,2 La suplementación de oligoelementos comúnmente se realiza en su forma inorgánica: cloruros, óxidos, carbonatos y sulfatos; estas sales inorgánicas se han relacionado con efectos adversos en la absorción y aprovechamiento metabólico de los oligoelementos, mientras que los complejos (ion metálico unido a un ligando orgánico) aumentan la...