Presupuesto Maestro
Páginas: 22 (5447 palabras)
Publicado: 27 de noviembre de 2012
introducción
El siguiente trabajo esta basada en la información recopilada en la investigación a la Panadería Don Lolo ubicada en Av. Constructores La Molina. Dicho local tiene presencia en el mercado a partir de Agosto del 2004. Es importante señalar que a pesar de que existen 2 locales más que están administrados por la misma familia: uno en Lima y otro en Chimbote los cualestrabajan muchas veces de manera conjunta para lo que refiere a la elaboración de recetas, el cuidado de los estándares de calidad de los productos, preparación de sus empleados y otros. Sin embargo, no podemos decir que sea una cadena de panadearías propiamente dicha, pues cada local pertenece a un hijo del señor Lorenzo Huerta Pereda (fundador de la 1era Panadería Don Lolo).Breve Reseña Histórica
La historia de las panaderías “Don Lolo”, se remontan al año 1950 cuando el señor Lorenzo Huerta Pereda, un hombre emprendedor de 33 años de edad, decide incursionar en el negocio del pan; pues se dió cuenta que los productos que se venden en la panadería son de primera necesidad.Es así como abre su primer local con el nombre de “Panadería Huertas”, ubicado en Villa Vicencio Nº 412 Chimbote, su ciudad natal. Años más tarde en 1955, conocedor del negocio y con más experiencia, decide abrir un segundo local ubicado también en su ciudad natal en la Calle Leoncio Prado 501.
El tiempo pasó y gracias al buen servicio y la excelente calidad de los productos que seofrecían, el negocio fue prosperando satisfactoriamente. Se incrementaron la variedad de productos entre los cuales estaban pasteles, turrones, panteones, etc.
Sin embargo, hubo tiempos difíciles por los que la familia Huerta tuvo que atravesar tales como el terremoto de 1970 que afectó fuertemente el local de Leoncio Prado, el cual fue reconstruido años más tarde, luego de mantenerse unbuen tiempo sin actividad.
La familia del señor Huerta fue creciendo, sus hijos vinieron a estudiar a Lima y es así como el negocio pasó las fronteras de Chimbote e inauguran un primer local en Chacrarios.
El año de 1993, la “Panadería Huerta” cambia el nombre por panadería “Don Lolo”, en honor al señor Lorenzo, quién falleció en dicho año.
En agosto del 2004, seinauguró otro local ubicado en la Molina y se planean abrir otros próximamente.
Las enseñanzas de Don Lorenzo quedaron grabadas en la memoria de sus hijos, los cuales mantienen hasta hoy en día la tradición del buen sabor y el servicio que ofrecen a los clientes y la comunidad en general.
1. Misión
“Somos una panadería y satisfacemos los requerimientos de nuestros clientes adaptándonosa sus necesidades. Trabajamos con eficiencia proporcionando capacitación permanente y de calidad en todos los niveles de nuestra organización para así lograr brindar productos de calidad. Nos comprometemos con nuestra comunidad respetar la protección del medio ambiente y realizando labor social con los más necesitados”
2. Visión
“Ser una cadena de panadería reconocida por productos decalidad y el desarrollo de productos nutritivos”
3. Objetivos generales
• Consolidarse como una empresa reconocida y exitosa dentro del rubro de panaderías a nivel nacional.
• Brindar productos con altos estándares de calidad y que cumplan con las más altas normas de higiene.
•Ser reconocida como una empresa innovadora que está constantemente atenta a las necesidades de sus clientes y a las nuevas tendencias del mercado.
• Proporcionar un ambiente de trabajo que fomente el trabajo en equipo, motive a nuestros empleados y produzca un desarrollo continuo de las destrezas y el empeño de nuestra gente.
• Crear un valor consistente y sustentable para los...
El siguiente trabajo esta basada en la información recopilada en la investigación a la Panadería Don Lolo ubicada en Av. Constructores La Molina. Dicho local tiene presencia en el mercado a partir de Agosto del 2004. Es importante señalar que a pesar de que existen 2 locales más que están administrados por la misma familia: uno en Lima y otro en Chimbote los cualestrabajan muchas veces de manera conjunta para lo que refiere a la elaboración de recetas, el cuidado de los estándares de calidad de los productos, preparación de sus empleados y otros. Sin embargo, no podemos decir que sea una cadena de panadearías propiamente dicha, pues cada local pertenece a un hijo del señor Lorenzo Huerta Pereda (fundador de la 1era Panadería Don Lolo).Breve Reseña Histórica
La historia de las panaderías “Don Lolo”, se remontan al año 1950 cuando el señor Lorenzo Huerta Pereda, un hombre emprendedor de 33 años de edad, decide incursionar en el negocio del pan; pues se dió cuenta que los productos que se venden en la panadería son de primera necesidad.Es así como abre su primer local con el nombre de “Panadería Huertas”, ubicado en Villa Vicencio Nº 412 Chimbote, su ciudad natal. Años más tarde en 1955, conocedor del negocio y con más experiencia, decide abrir un segundo local ubicado también en su ciudad natal en la Calle Leoncio Prado 501.
El tiempo pasó y gracias al buen servicio y la excelente calidad de los productos que seofrecían, el negocio fue prosperando satisfactoriamente. Se incrementaron la variedad de productos entre los cuales estaban pasteles, turrones, panteones, etc.
Sin embargo, hubo tiempos difíciles por los que la familia Huerta tuvo que atravesar tales como el terremoto de 1970 que afectó fuertemente el local de Leoncio Prado, el cual fue reconstruido años más tarde, luego de mantenerse unbuen tiempo sin actividad.
La familia del señor Huerta fue creciendo, sus hijos vinieron a estudiar a Lima y es así como el negocio pasó las fronteras de Chimbote e inauguran un primer local en Chacrarios.
El año de 1993, la “Panadería Huerta” cambia el nombre por panadería “Don Lolo”, en honor al señor Lorenzo, quién falleció en dicho año.
En agosto del 2004, seinauguró otro local ubicado en la Molina y se planean abrir otros próximamente.
Las enseñanzas de Don Lorenzo quedaron grabadas en la memoria de sus hijos, los cuales mantienen hasta hoy en día la tradición del buen sabor y el servicio que ofrecen a los clientes y la comunidad en general.
1. Misión
“Somos una panadería y satisfacemos los requerimientos de nuestros clientes adaptándonosa sus necesidades. Trabajamos con eficiencia proporcionando capacitación permanente y de calidad en todos los niveles de nuestra organización para así lograr brindar productos de calidad. Nos comprometemos con nuestra comunidad respetar la protección del medio ambiente y realizando labor social con los más necesitados”
2. Visión
“Ser una cadena de panadería reconocida por productos decalidad y el desarrollo de productos nutritivos”
3. Objetivos generales
• Consolidarse como una empresa reconocida y exitosa dentro del rubro de panaderías a nivel nacional.
• Brindar productos con altos estándares de calidad y que cumplan con las más altas normas de higiene.
•Ser reconocida como una empresa innovadora que está constantemente atenta a las necesidades de sus clientes y a las nuevas tendencias del mercado.
• Proporcionar un ambiente de trabajo que fomente el trabajo en equipo, motive a nuestros empleados y produzca un desarrollo continuo de las destrezas y el empeño de nuestra gente.
• Crear un valor consistente y sustentable para los...
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