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Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural Ministerio de Comercio, Industria y Turismo Repúb lica de Colombia

Planes de Desarrollo para cuatro sectores clave de la agroindustria de Colombia
Documento de desarrollo sectorial

Noviembre, 2010

La evolución de la cadena de PAGV en Colombia ha sido similar a la dinámica mundial, sin embargo presenta retos en productividad, abastecimiento, escalay eficiencia
Resumen ejecutivo del diagnóstico
Resumen de la situación global El mercado global de la cadena ha crecido consistentemente en los últimos años, motivado por aumentos en la demanda de aceites vegetales (de países en desarrollo y por biocombustibles), por los nuevos desarrollos en la industria y por las tendencias del consumidor El cultivo de palma de aceite ha crecido por la oferta depaíses como Indonesia y Malasia que gracias a sus grandes extensiones de tierra y programas integrales de promoción presentan altos niveles de productividad El sector ha tenido cuestionamientos en materia de sostenibilidad en países asiáticos que han impactado su utilización; sin embargo, dada la importancia del sector, actuales y nuevos jugadores están realizando importantes inversiones
Fuente:Diagnóstico del sector

Resumen de la situación en Colombia De manera similar a la situación global, la producción de la cadena ha venido creciendo de manera importante en los últimos años Existen retos importantes a nivel país que limitan el desarrollo adicional del sector: − Problemas sanitarios dados especialmente por la enfermedad de la PC han impactado la productividad − Incremento aceleradoen la demanda local por biocombustibles ha generado limitaciones para el abastecimiento estacional de CPO − Alta fragmentación en el upstream y ausencia de un midstream consolidado limitan la generación de escala y la eficiencia del downstream − La normatividad de tierras (UAFs y otros) impide un aprovechamiento eficiente de la tierra y desarrollo de proyectos a gran escala − Desbalance geográficoentre la oferta y demanda del CPO, aunado a problemas de logística interna y de exportación generan problemas de eficiencia − Altos costos en producción de CPO, principalmente extracción y mano de obra, disminuyen la eficiencia de toda la cadena − Falta de acuerdo sobre los instrumentos institucionales impiden el desarrollo y eficiencia de todos los eslabones Existe una amenaza para la industriade aceites vegetales por el aumento en las importaciones de aceites refinados y embotellados de soya y girasol Colombia tiene un liderazgo mundial en cuanto a mezcla de biodiésel, con un efecto positivo sobre el empleo y el desarrollo rural; sin embargo, existen cuestionamientos acerca de la viabilidad económica Dada la naturaleza del comercio de los specialty fats, la oportunidad se presentaprincipalmente en el mercado local
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Contenido
Alcance del sector Análisis macro del sector − Situación del sector en el mundo − Situación del sector en Colombia Mercados de mayor atractivo Diagnóstico de nivel de atracción y posicionamiento competitivo de los segmentos principales del sector − Selección de país referente − Nivel de atracción − Posicionamiento competitivo Análisis de brechas decompetitividad Casos de éxito Visión, objetivos estratégicos y estrategia del sector Iniciativas y líneas de acción planteadas Detalle de las líneas de acción
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El plan de desarrollo sectorial se enfocará en cinco segmentos de la cadena de valor de Palma, Aceites y Grasas Vegetales
Proceso
Proceso agrícola

Principales segmentos intermedios / finales y uso
• Fruto de palma

• Aceite crudo de palma(CPO) • Aceites crudos

Proceso de extracción Sector de Palma, Aceites y Grasas Vegetales
• Otros

• Aceite crudo de palmiste (PKO) • Torta de palmiste • Biomasa

1er uso

Refinación / fraccionamiento

• Aceite refinado y fracciones

• Aceite RBD (refined bleached deodorized), oleína y estearina (fracciones) •Cons. doméstico (anaquel)

2do uso

• Aceites y grasas de uso alimenticio

•Estándar...
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