Prevalencia y factores de riesgo nutricional, sobrepeso y desnutrición en una población de ancianos de los reyes la paz estado de méxico

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MÉXICO

FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES ZARAGOZA

PREVALENCIA Y FACTORES DE RIESGO NUTRICIONAL, SOBREPESO Y DESNUTRICIÓN EN UNA POBLACIÓN DE ANCIANOS DE LOS REYES LA PAZ ESTADO DE MÉXICO

REPORTE DE INVESTIGACIÓN QUE PARA OBTENER EL DIPLOMA DEL CURSO POSTÉCNICO DE ENFERMERÍA EN GERONTOLOGÍA Y GERIATRÍAP R E S E N T A N
CIRNES MARTÍNEZ ADRIANA
VEGA FERNÁNDEZ GELACIA

ASESOR: MAESTRA ELSA CORREA MUÑOZ
DICIEMBRE DEL 2001

DEDICATORIA

A TODOS AQUELLOSANCIANOS QUE HAN TENIDO EL

PRIVILEGIO DE LLEGAR A ESTA MARAVILLOSA ETAPA,

EN LA CUAL HAN ADQUIRIDO LA SABIDURÍA A LO

LARGO DE LA VIDA Y NOS HAN PERMITIDO

CONOCERLOS.

A ELLOS GRACIAS

DEDICATORIAS

A MI ESPOSO RICARDO QUIEN HA SIDO Y SERÁ EL MAYOR APOYO EN MI VIDA, POR SU COMPRENSIÓN Y AYUDA INCONDICIONAL.

CON ESPECIAL CARIÑO A MIS PADRES QUE SIN SU APOYO NOHUBIERA EMPRENDIDO ESTA ETAPA DE MI VIDA A LA CUAL GRACIAS A ELLOS HA CONCLUIDO.

A MIS DOS GRANDES E INVALUABLES TESOROS RAÚL Y VICENTE

ADRIANA

DEDICATORIA

CON ESPECIAL CARIÑO A MIS PADRES QUIENES ME HAN IMPULSADO Y APOYADO EN TODO LO QUE HE EMPRENDIDO

A MI ESPOSO ARMANDO QUIEN HA SIDO UN ESTIMULO IMPORTANTE EN MI VIDA PROFESIONAL, POR SU COMPRENSIÓN Y AYUDA INCONDICIONAL

A MIS TRESGRANDES Y MARAVILLOSOS HIJOS JAVIER, BRENDA Y SANDRA

GELA

AGRADECIMIENTO

UN AMPLIO RECONOCIMIENTO Y AGRADECIMIENTO

A LA MAESTRA ELSA CORREA MUÑOZ

POR SU GRAN APOYO, ASESORIA Y DIRECCIÓN DEL PRESENTE TRABAJO.

AL DR. VICTOR MANUEL MENDOZA NUÑEZ
POR SU VALIOSA ASESORIA Y PACIENCIA

DEDICADA HACIA NOSOTRAS PARA PRESENTAR ESTE TRABAJO.

ÍNDICE

I.-RESUMEN-------------------------------------------------------------1

II.- INTRODUCCIÓN-----------------------------------------------------2

III.- MARCO TEÓRICO---------------------------------------------------3

IV.-PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA----------------------------8

V.- HIPÓTESIS-------------------------------------------------------------8

VI.-OBJETIVO--------------------------------------------------------------9

VII.-MATERIAL Y MÉTODOS-------------------------------------------9

VII.1.- TIPO DE ESTUDIO-----------------------------------------------9

VII.2.- UNIVERSO DE ESTUDIO--------------------------------------9

VII.3.- VARIABLES-------------------------------------------------------10

VII.4.- TÉCNICAS---------------------------------------------------------12VII.5.- ANÁLISIS ESTADÍSTICO--------------------------------------13

VIII.- RESULTADOS------------------------------------------------------23

IX.- DISCUSIÓN----------------------------------------------------------24

X.- CONCLUSIONES---------------------------------------------------26

XI.- RECOMENDACIONES--------------------------------------------27

XII.-REFERENCIAS------------------------------------------------------28

XIII.- ANEXOS-------------------------------------------------------------30

I.- RESUMEN

ANTECEDENTES:
El envejecimiento es un proceso multifactorial programado que es modificable por algunas influencias ambientales entre las cuales se encuentra la alimentación. Los cambios en la mala nutrición y de una inadecuada alimentación puedencontribuir a controlar y retrasar una serie de enfermedades. La dificultad para identificar los problemas nutricionales en los adultos mayores hace que la medición nutricional sea complicada, ya que son pocos los instrumentos para su valoración, no obstante es indispensable llevar a cabo estudios epidemiológicos al respecto.

OBJETIVO:
Detectar la frecuencia y los factores asociados al riesgo...