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Páginas: 9 (2233 palabras)
Publicado: 21 de marzo de 2012
1. Explica por qué decimos que nuestra oportunidad de negocio en un establecimiento está en la zona templada. Propón y justifica una serie de acciones para gestionarla.
Decimos que nuestra oportunidad de negocio se encuentra en la zona templada ya que ésta representa el 70% de la tienda. Así mismo, es un hecho que las zonas naturales, los puntos calientes y fríos siempre estarán a pesar de labuena gestión que tengan. En cambio la zona templada es un espacio en donde nuestras acciones de merchandising pueden crear verdadero impacto, tanto positivos, al convertirlas en puntos calientes/templados, o verdaderos fallos, al no poder calentar/templar las zonas fías.
Al ubicar productos de baja rotación o de compra impulsiva en zonas calientes del establecimiento, aseguramos que tengan unabuena visibilidad y mayor oportunidad de compra. Así mismo, al colocar productos de alta rotación o productos motivadores en zonas frías del establecimiento (final de la tienda, sectores arquitectónicamente incongruentes, difícil acceso) podemos hacer que haya tránsito en sectores donde el cliente no accedería intuitivamente.
Para crear una zona templada se debe tomar en cuenta el camino quese ha diseñado para el cliente, así como la frecuencia de compra de los productos. Los productos con una mayor frecuencia, (frescos, lácteos) o de compra específica (bebidas, licores) serán los motivadores para que el cliente los busque donde sea que se encuentren. Por ejemplo, la leche, yogurts, y demás lácteos refrigerados se pueden colocar al final de la tienda y así aprovechar el recorrido querealizan los clientes para colocar productos de temporada o baja salida. Esto nos asegura una mayor exposición de los productos.
También podemos aprovechar los pasillos calientes para colocar islas de producto. Podemos negociar con los proveedores o colocar allí productos de temporada, o de baja rotación y margen alto. De igual manera, colocar en los puntos adyacentes a caja productos de compraimpulsiva, así logramos una mayor rotación.
2. Disponemos de la siguiente categoría de productos y sus correspondientes datos de ventas, margen y contribución al margen. Expón tus recomendaciones acerca de cómo gestionarla y justifica las decisiones que tomarías.
Precio Precio Unidades Volumen % % Contribución Venta Compra vendidas venta ventas Margen al margen Beneficio 1,7 1,2 550 93536% 29% 10,7% 275 1,8 1,3 450 810 32% 28% 8,8% 225 2,7 1,7 100 270 11% 37% 3,9% 100 3,0 1,6 100 300 12% 47% 5,4% 140 3,0 1,6 50 150 6% 47% 2,7% 70 3,5 1,8 30 105 4% 49% 2,0% 51 1.280 2.570 100% 33,5% 861
Producto Aceite girasol Koipesol 1l. Aceite girasol Borgesol 1l. Aceite oliva suave La Masia 1l. Aceite oliva suave Carbonell 1l. Aceite oliva intenso Carbonell 1l. Aceite oliva virgenHojiblanca 1l. TOTAL CATEGORIA
En esta categoría de producto, las referencias de Aceite de Oliva Suave representan 23% de las ventas, divididas en dos marcas, La Masia y Carbonell. La referencia de La Masia, tiene un precio de compra mayor al de Carbonell, aunque el último presenta un precio mayor de venta al público y por lo tanto una mayor contribución al margen (5,4% - 3,9%). Una de las medidas quepodemos tomar es eliminar la referencia de La Masia y dejar a Carbonell como única opción de Aceite de Oliva Suave. Al hacerlo aumentaremos las ventas de este producto, aunque no podemos asegurar que el 100% de los antiguos compradores de La Masia compren a la competencia (precio más elevado, fidelidad de marca, etc.). Sin embargo, como ofrece mayor contribución al margen, el beneficio no ser veríaafectado negativamente. Producto Aceite girasol Koipesol 1l. Aceite girasol Borgesol 1l. Aceite oliva suave La Masia 1l. Aceite oliva suave Carbonell 1l. Aceite oliva intenso Carbonell 1l. Aceite oliva virgen Hojiblanca 1l. TOTAL CATEGORIA Precio Precio Unidades Volumen % % Contribución Venta Compra vendidas venta ventas Margen al margen Beneficio 1,7 1,2 550 935 36% 29% 10,7% 275 1,8 1,3 450...
Decimos que nuestra oportunidad de negocio se encuentra en la zona templada ya que ésta representa el 70% de la tienda. Así mismo, es un hecho que las zonas naturales, los puntos calientes y fríos siempre estarán a pesar de labuena gestión que tengan. En cambio la zona templada es un espacio en donde nuestras acciones de merchandising pueden crear verdadero impacto, tanto positivos, al convertirlas en puntos calientes/templados, o verdaderos fallos, al no poder calentar/templar las zonas fías.
Al ubicar productos de baja rotación o de compra impulsiva en zonas calientes del establecimiento, aseguramos que tengan unabuena visibilidad y mayor oportunidad de compra. Así mismo, al colocar productos de alta rotación o productos motivadores en zonas frías del establecimiento (final de la tienda, sectores arquitectónicamente incongruentes, difícil acceso) podemos hacer que haya tránsito en sectores donde el cliente no accedería intuitivamente.
Para crear una zona templada se debe tomar en cuenta el camino quese ha diseñado para el cliente, así como la frecuencia de compra de los productos. Los productos con una mayor frecuencia, (frescos, lácteos) o de compra específica (bebidas, licores) serán los motivadores para que el cliente los busque donde sea que se encuentren. Por ejemplo, la leche, yogurts, y demás lácteos refrigerados se pueden colocar al final de la tienda y así aprovechar el recorrido querealizan los clientes para colocar productos de temporada o baja salida. Esto nos asegura una mayor exposición de los productos.
También podemos aprovechar los pasillos calientes para colocar islas de producto. Podemos negociar con los proveedores o colocar allí productos de temporada, o de baja rotación y margen alto. De igual manera, colocar en los puntos adyacentes a caja productos de compraimpulsiva, así logramos una mayor rotación.
2. Disponemos de la siguiente categoría de productos y sus correspondientes datos de ventas, margen y contribución al margen. Expón tus recomendaciones acerca de cómo gestionarla y justifica las decisiones que tomarías.
Precio Precio Unidades Volumen % % Contribución Venta Compra vendidas venta ventas Margen al margen Beneficio 1,7 1,2 550 93536% 29% 10,7% 275 1,8 1,3 450 810 32% 28% 8,8% 225 2,7 1,7 100 270 11% 37% 3,9% 100 3,0 1,6 100 300 12% 47% 5,4% 140 3,0 1,6 50 150 6% 47% 2,7% 70 3,5 1,8 30 105 4% 49% 2,0% 51 1.280 2.570 100% 33,5% 861
Producto Aceite girasol Koipesol 1l. Aceite girasol Borgesol 1l. Aceite oliva suave La Masia 1l. Aceite oliva suave Carbonell 1l. Aceite oliva intenso Carbonell 1l. Aceite oliva virgenHojiblanca 1l. TOTAL CATEGORIA
En esta categoría de producto, las referencias de Aceite de Oliva Suave representan 23% de las ventas, divididas en dos marcas, La Masia y Carbonell. La referencia de La Masia, tiene un precio de compra mayor al de Carbonell, aunque el último presenta un precio mayor de venta al público y por lo tanto una mayor contribución al margen (5,4% - 3,9%). Una de las medidas quepodemos tomar es eliminar la referencia de La Masia y dejar a Carbonell como única opción de Aceite de Oliva Suave. Al hacerlo aumentaremos las ventas de este producto, aunque no podemos asegurar que el 100% de los antiguos compradores de La Masia compren a la competencia (precio más elevado, fidelidad de marca, etc.). Sin embargo, como ofrece mayor contribución al margen, el beneficio no ser veríaafectado negativamente. Producto Aceite girasol Koipesol 1l. Aceite girasol Borgesol 1l. Aceite oliva suave La Masia 1l. Aceite oliva suave Carbonell 1l. Aceite oliva intenso Carbonell 1l. Aceite oliva virgen Hojiblanca 1l. TOTAL CATEGORIA Precio Precio Unidades Volumen % % Contribución Venta Compra vendidas venta ventas Margen al margen Beneficio 1,7 1,2 550 935 36% 29% 10,7% 275 1,8 1,3 450...
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