Principios de nutricion sem 1

Actividades Prácticas para realizar en la Semana No.1
Para establecer una dieta es importante tener conocimiento sobre las enfermedades que se pueden originar en el ser humano por la carencia oexceso de ciertas sustancias o elementos. ¿Conoces algunas de ella?
Enfermedades por carencia de calcio, fosforo, magnesio y vitamina D: osteoporosis, Artrosis, osteoartrosis, osteomalacia.
Realiza unainvestigación teniendo en cuenta los siguientes puntos:
• Principales enfermedades que se generan en el ser humano por la falta de hidratos de carbono en los alimentos.

Las principalesenfermedades generadas por la carencia de hidratos de carbono en los alimentos son:

Descalcificación ósea, daños renales por el exceso de nitrógeno, fatigas, mareos, deshidratación por la pérdida delíquidos y electrolitos. Incrementa el nivel del ácido úrico generando la enfermedad llamada gota. Incrementa los niveles de colesterol y triglicéridos. De igual forma conduce a desórdenes alimenticioscomo la desnutrición, inanición, anorexia y bulimia, entre otros.

• Principales enfermedades que se generan en el ser humano por el exceso en el consumo de hidratos de carbono en la dieta.

Acorto plazo, cuando se incrementa el consumo de glucosa o hidratos de carbono se elimina con la orina, por lo que se elimina conjuntamente agua y minerales, ocasionando perder mucho líquido y aumentandola sensación de sed. De igual forma el exceso de consumo de hidratos de carbono genera enfermedades relacionadas con el metabolismo y la mayor consecuencia es la obesidad, provocando de esta forma ladiabetes teniendo en cuenta que el cuerpo no logra producir la suficiente cantidad de insulina.


• Principales enfermedades que se generan en el ser humano por la falta del consumo del ácidolinoleico o el linolénico, en la dieta alimenticia.

La falta del consumo de ácido linoleico genera pérdida progresiva del peso corporal, alteraciones de la función reproductiva en la mujer, síndromes...