PRINCIPIOS DE NUTRICION

TALLER SEMANA 1

1. Principales enfermedades que se generan en el ser humano por la falta de hidratos de carbono en los alimentos.
2. Principales enfermedades que se generan en el ser humanopor el exceso en el consumo de hidratos de carbono en la dieta.
3. Principales enfermedades que se generan en el ser humano por la falta del consumo del ácido linoleico o el linolénico, en la dietaalimenticia.
4. Realice una lista de 30 alimentos diferentes que consuma frecuentemente y clasifíquelos según el tipo de lípidos a que pertenecen (ácidos grasos saturados, monoinsaturados opoliinsaturados)

SOLUCION

1. Las siguientes son las enfermedades que se pueden generar por la carencia de hidratos de carbono:
Desnutrición
Inanición
Anorexia
Bulimia
2. Las siguientes son lasenfermedades que se pueden generar por el exceso de hidratos de carbono:
Arterogenesis
Obesidad
Diabetes
3. Las siguientes son las enfermedades que se pueden generar por la falta del consumodel ácido linoleico o el linolénico:
Síndrome premenstrual
Disminución en el proceso de circulación Diabetes
Mastropatia fibroquistica
Infertilidad
Quistes de ovario

4.
Ácidos grasossaturados: Carne de cerdo, jamón, salchichas, embutidos, carnes rojas, hamburguesa, leche entera, yema de huevo, queso, dulces, pasteles y salsas como la mayonesa.

Ácidos grasos monoinsaturados:Aguacate, aceite de oliva, manteca de cerdo, mantequilla salada, maíz.

Ácidos grasos poliinsaturados: aceite de girasol, mayonesa comercial, nuez, margarina, pimentón, avena, ala de pollo, chocolatecon leche, chorizo, el pavo.
TALLER SEMANA 2

Desarrolla los siguientes puntos que te permitirán proponer una dieta equilibrada, al finalizar el curso.
1. Investigue a través de las tablas decomposición de alimentos, el valor calórico y nutricional de todos los alimentos que componen tu alimentación diaria.
2. Factores que pueden afectar la Tasa Metabólica Basal.
3. En un deportista de...