Probióticos

¿Qué son los microorganismos probióticos? Estos son microorganismos vivos que cuando se consumen en cantidades adecuadas para que puedan tener un efecto benéfico en el organismo. Los alimentosfuncionales son aquellos que gracias a sus componentes activos, tienen efectos benéficos para la salud más allá de un aspecto nutricional. Aquellos alimentos que contengan ácido butírico, ácido linoleicoconjugados, ácidos grasos poliinsaturados, prebióticos, simbióticos, son algunos de los alimentos funcionales derivados de la leche y productos lácteos. Las funciones de los probióticos cuando losconsumimos, pasan al estomago y lo colonizan, pasan al intestino delgado, van a colonizar el duodeno, van a colonizar el yeyuno, colonizan el intestino grueso, y finalmente colonizan el colon. Elprobiótico cuando está en el intestino, se adhiere a la pared intestinal, formando una barrera, de tal forma que cuando viene un microorganismo patógeno, no puede colonizar el intestino del individuo, y al notener espacio en el intestino, van a tener que salir del cuerpo, por evacuación.
Otra función actual de los probióticos es que al llegar al intestino, activa células del sistema inmunológico y estascélulas del sistema, van a producir lo que son los anticuerpos, los que nos van a prevenir a obtener infecciones y por consecuente, enfermedades. Estos anticuerpos, se van a unir a las toxinas queproducen los patógenos capturándolas, para que nosotros no las podamos absorber y nos puedan causar algún daño. Estos productos, son de gran beneficio para nuestra salud, por eso es que es recomendableque los consumamos en nuestra dieta, nos apreviene de muchas enfermedades, sobre todo, del cáncer de colon. Estos microorganismos vienen en presentaciones ya sea de lácteos o de otras formas que puedanser atractivas talvez para un niño. Mucha gente cree que son suplementos o nutrientes, y por la falta de conocimiento de estos productos que son alimentos funcionales y estos microorganismos, pues...