probiotico

¿Sabías que algunas bacterias son una parte fundamental de la buena salud? Sin embargo, en el esfuerzo por eliminar las bacterias negativas, los productos desinfectantes y los antibióticos puedenbarrer también con las bacterias necesarias para tener una buena salud digestiva de la mano de una flora intestinal saludable. Para fortalecer este aspecto de nuestro organismo, los probióticos sonaliados indispensables para equilibrar el nivel de bacterias beneficiosas en el organismo. Veamos entonces cuáles son los mejores alimentos probióticos.
Yogurt

El yogurt es la fuente de probióticos másreconocida, pero no cualquier yogurt es adecuado en este sentido. Los yogures pasteurizados matan en ese proceso a los cultivos vivos, por eso es necesario que se trate de un yogurt con contenido decultivos, como lactobacilos y bacterias bífidas, las encargadas de mantener una flora intestinal saludable.

Miso

El miso es un alimento fermentado tradicional de la cocina japonesa hecho conporotos de soja, aunque a veces también se hace con cebada o arroz integral. Se trata de una pasta que se puede untar o agregar a sopas y guisos, llena de bacilos probióticos, antioxidantes y vitaminasdel grupo B.
Chucrut

El chucrut es un plato fermentado de la cocina alemana hecho con repollo, que se puede consumir solo o acompañado de carnes, salchichas o vegetales. Contiene importantesprobióticos como lactobacilos, leuconostocos y pediococcus.

Kimchi

Similar al chucrut, el kimchi también se prepara con repollo y es un fermento tradicional de la cocina coreana. Tiene otrosingredientes como zanahoria, cebolla y ajo y su sabor es más bien picante. Se utiliza como condimento o acompañamiento de carnes.

Quesos blandos

Algunos quesos como el gouda contiene lactobacilosfundamentales para la salud de la flora intestinal y el buen funcionamiento del sistema inmune.

Kefir

El kéfir es una bebida burbujeante preparada con agua o leche fermentada con pequeños nódulos de...