PROCEDIMIENTO

1. Los empleados reciben los huevos de nuestro suplidor en la sala de clasificación devolviendo los que no están aptos para incubar con sumo cuidado.
2. El personal los verifica y clasifica en cadabandeja de acuerdo al tamaño.
3. Se procede a fumigar e higienizar los huevos sumergiéndolos en antibióticos.
4. Se procede a colocar y trasladar los huevos en carritos debidamente desinfectados alas bandejas de incubación las cuales tienen capacidad para colocar 19,000.00 unidades de huevos este proceso de acuerdo al requerimiento de nuestros clientes los cuales ya han hecho su pedido conanterioridad.
5. Los huevos que no se vayan a incubar son llevados en los mismos carritos debidamente al área de almacenamiento o conservación la cual está debidamente higienizada y a la temperaturarequerida a los fines de mantener los huevos hasta el tiempo que se vayan a incubar.
6. Luego se procede a limpiar y desinfectar el área de clasificación.
7. Los huevos colocados en las bandejas deincubación son trasladados en los carritos a las cámaras incubadoras a una temperatura de 18-20c hasta la fecha de incubación.
8. El tiempo que los huevos duran en las incubadoras son diecinueve días oveinte días.
9. El personal encargado del área de incubadoras diariamente revisa las temperaturas de las mismas y las anota para llevar el control por si hay algún cambio inmediatamente tomar lasmedidas de lugar.
10. En la 3ra semana del mes los huevos son volteados cada hora para evitar que se adhieran al cascaron.
11. En el día veinte de incubación son trasladados en los carritos debidamentedesinfectados a las nacedoras las cuales son como incubadoras que están acondicionadas y desinfectadas previamente para proporcionar las temperaturas adecuadas y así producir el nacimiento de lospollitos.
12. Durante la permanencia en las nacedoras los huevos también son custodiados para controlar las temperaturas adecuadas al proceso.
13. El personal aplica cada seis horas hasta cumplir 36 horas...