Procesar técnicas de valoración del metabolismo

MODULO V.- REALIZAR ANÁLISIS CLÍNICOS.
SUBMÓDULO 2: Procesar Técnicas de Valoración del Metabolismo .

I.- QUIMICA SANGUINEA

CARBOHIDRATOS

*** DEFINICION:
A menudo llamados también glúcidos, sacáridos o hidratos de carbono son desde el punto de vista químico, compuestos polihidroxialdehídicos opolihidroxicetonas, dependiendo del grupo funcional que sustituya al CARBOHIDRATO.

*** CLASIFICACION:

Los carbohidratos se clasifican en:
I.- En base al grupo químico:
Están formados por el grupo químico aldehído, por ejemplo:
Están formados por el grupo químico aldehído, por ejemplo:

a) AZUCARES ALDEHIDICOS.-

Grupo Aldehído R C = O
Glicerido fosfato
Glicerido fosfatoH
H



Están formados por el grupo químico cetona, por ejemplo:
Están formados por el grupo químico cetona, por ejemplo:
b) AZUCARES CETÓNICOS.-

Dihidroxicetona Fosfato
Dihidroxicetona Fosfato
Grupo cetona

II.- En base al número de carbonos

a) TRIOSAS.- formado por tres carbonos
b) TETROSAS.- formado por cuatro carbonosc) PENTOSAS.- formado por cinco carbonos
d) HEXOSAS.- formado por seis carbonos
e) HEPTOSAS.- formado por siete carbonos
f) OCTOSAS.- formado por ocho carbonos, etc.

III.- En base al número de unidades de azúcar:

a) Monosacáridos.- Son aquellos que no pueden ser hidrolizados en moléculas más simples, es decir aquellos azúcares que están formados por una sola unidad decarbohidrato.

b) Disacáridos.- Son aquellos azúcares que al hidrolizarse producen dos unidades de carbohidrato.

c) Oligosacáridos: Son aquellos azúcares que al hidrolizarse producen de 2 a 10 unidades de carbohidrato.

d) Polisacáridos: Son aquellos azúcares que al hidrolizarse producen más de 10 unidades de carbohidratos.

*** IMPORTANCIA CLINICA:
Monosacáridos:
Los azúcares simples sonsubstancias cristalinas, incoloras de sabor dulce y fórmula elemental muy aproximada a (CH2O). Desde el punto de vista químico pueden considerarse como alcoholes polihidroxilicos con propiedades reductoras asociadas a la existencia de un grupo aldehídico o cetónico. La presencia de grupos alcoholicos primarios y secundarios favorece la posibilidad de que existan carbonos asimétricos de modo que losazúcares pueden tener formas ópticamente activas. El azúcar más simple de la serie de las aldosas es la glicerosa o gliceraldehido y de las cetonas es la dihidroxicetona.
Los monosacáridos incluyen a las triosas, tetrosas, pentosas, hexosas y heptosas. Las triosas se forman en el curso de la desintegración metabólica de las hexosas. Las pentosas son constituyentes importantes de los ácidos nucleicos yde muchas coenzimas, también se forman en la desintegración de la glucosa por la vía oxidativa directa. Los monosacáridos más importantes desde el punto de vista fisiológico son las hexosas: glucosa, galactosa y fructuosa.
MONOSACÁRIDOS PENTOSAS

AZÚCAR | FUENTE | IMPORTANCIA |
D-RIBOSA | Ácidos Nucleicos(DNA y RNA) | Es el elemento estructural de los ácidos nucleicos y de las coenzimas comoATP, NAD,NADP,DPN,TPN, flavoproteinas, étc., es intermediario de los ésteres fosfóricos de las cetopentosas: d-ribulosa y d-xilulosa. |
D-RIBULOSA | Formada en los procesos metabólicos | Es intermediario en la vía oxidativa directa de la desintegración de la glucosa. |
D-ARABINOSA | Goma arábiga, gomas de la ciruela y cereza | Estos azúcares se usan en estudios del metabolismo de lasbacterias, así como en las pruebas de fermentación para identificarlas. En el hombre no tienen papel fisiológico conocido. |
D—XILOSA | Gomas vegetales | |
D-LIXOSA | Musculo -cardíaco | Es un constituyente de la lixoflavina, la cual ha sido aislada del musculo cardíaco. |

MONOSACARIDOS HEXOSAS

D-FRUCTOSA | Se halla en todas las frutas dulces y en la miel, en...