Proceso de molienda para produccion de etanol

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Molienda
El grano se criba para eliminar los residuos y queda en forma de harina.

Cocina (Slurry caliente, licuefacción Primaria, Secundaria y licuefacción)
Durante el proceso de cocinar, elalmidón de la harina es física y químicamente preparado para la fermentación.

“Lechada caliente”
El grano molido se mezcla con agua de proceso, se ajusta el pH alrededor de 5,8, y unaenzima alfa-amilasa se ​​añade. La mezcla se calienta a 180-190 º C durante 30-45 minutos para reducir la viscosidad.

Licuefacción primaria
La suspensión espesa es bombeada a través de una olla de presión dechorro a 221 ° F y se mantiene durante 5 minutos. La mezcla se enfría en un condensador de vacío atmosférico o flash.

Licuefacción secundaria
Después del enfriamiento y condensación flash, la mezclase mantiene durante 1-2 horas a 180-190 ° F para dar tiempo a la enzima alfa-amilasa para romper el almidón en dextrinas de cadena corta.

Después de ajustar el pH y la temperatura, una segundaenzima, glucoamilasa, se añade a la mezcla, y se bombea a los tanques de fermentación.

Fermentación sacarificación simultánea
Una vez dentro de los tanques de fermentación, la mezcla se le conoce comopuré. La enzima glucoamilasa ​​rompe la dextrina para formar azúcares simples. Se añade la levadura para convertir el azúcar en etanol y dióxido de carbono. La mezcla se deja fermentar durante 50-60horas, lo que resulta en una mezcla que contiene alrededor del 15% de etanol, así como los sólidos de los granos y levadura añadida.

Destilación
La mezcla fermentada se bombea a un sistema dedestilación multi-columna en la que se añade calor adicional. Las columnas utiliza la diferencia en los puntos de ebullición de etanol y agua a hervir y separar el etanol. Ahora el flujo de producto estálisto para dejar las columnas de destilación, que contiene alrededor del 95% de etanol en volumen (190-prueba). El residuo de este proceso, denominado vinaza, contiene sólidos no fermentables, y el...
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