Proceso Enfemero

Tabla de enzimas que digieren proteínas.
Enzima Pepsina Rennina Tripsina Quimiotripsina Carboxipeptidasa A Carboxipeptidasa B Colagenasa Enterocinasa Aminopeptidasas Dipeptidasas SustratoPolipéptidos Caseína (proteína de la leche, importante en lactantes) Polipéptidos Polipéptidos Polipéptidos Polipéptidos Colágeno Tripsinógeno Oligopéptidos Oligopéptidos Tripsina dipéptidos + tripéptidosdipéptidos + tripéptidos Producto Aminoácidos libres (40%) + oligopéptidos (60%) Paracaseinato de calcio Aminoácidos libres (40%) + oligopéptidos (60%) Aminoácidos libres (40%) + oligopéptidos (60%)Aminoácidos libres (40%) + oligopéptidos (60%) Aminoácidos libres (40%) + oligopéptidos (60%)

Digestión y absorción de proteínas

1.- ¿Cuál es la diferencia entre el balance nitrogenado positivo ynegativo?
El balance nitrogenado positivo:  La ingesta de nitrógeno es equilibrada por la excreción en orina y heces.  Durante el crecimiento y embarazo, el nitrógeno obtenido de la dieta debe superaral excretado. El balance nitrogenado negativo: - La excreción de nitrógeno supera a la ingesta - Desnutrición proteíca, procesos febriles severos, diabetes mellitus no controlada y neoplasias.

2.-¿Cuáles son las tres diferentes alternativas metabólicas para los aminoácidos?
1.- Utilización, sin modificación alguna, en síntesis de proteínas específicas.
2.- Transformación en compuestos noproteicos de importancia fisiológica.

3.- Degradación para su aprovechamiento con fines energéticos.

ORIGEN

UTILIZACION

Absorción en intestino

Síntesis de proteínas

Degradación deproteínas

AMINOACIDOS

Síntesis de Compuestos no nitrogenados

Síntesis de aminoácidos

Producción de Energía

NH3
acetoácidos

Urea glucosa Cuerpos cetónicos

3.- ¿Qué es el “fondocomún”?
Conjunto de aminoácidos:  Liberados por degradación de proteínas endógenas  Sintetizados en las células  Procedentes de alimentos Pasan a la sangre y se distribuyen en los tejidos

4.-...