procesos

El proceso productivo artesanal se practica desde hace millones de años. Este sirvió como base para luego pensarse en la producción en serie.
Con la mejora de la Economía a partir del siglo XIII,parte de la población se vio liberada de la necesidad de fabricar sus propios productos manufacturados (vestidos, enseres, aperos...), pudiendo comprarlos en el mercado. Esto hizo que aumentaran losartesanos y se especializaran sus labores, concentrándose el mayor número de ellos en las ciudades.
Un mismo edificio servía como taller, tienda y vivienda del propietario y empleados. Además lostalleres dedicados a la manufactura de los mismos productos solían encontrarse situados en la misma calle o barrio, dándoles su nombre (y que en muchos casos perduran hasta hoy).
La producción artesanales la que se realiza en forma manual y con poca o ninguna intervención de energía mecánica. Normalmente, la producción artesanal usa los recursos y materias primas locales y las actividades se llevan acabo en talleres familiares o comunitarios.
Artesanía se refiere tanto al trabajo del artesano (normalmente realizado de forma manual por una persona sin el auxilio de maquinaria oautomatizaciones), como al objeto o producto obtenido en el que cada pieza es distinta a las demás. La artesanía como actividad material se suele diferenciar del trabajo en serie o industrial.
Con el objeto dedefinir a la artesanía y distinguirla de la industria, Eutimio Tovar Rodríguez en "La artesanía su importancia económica y social" ha propuesto como definición de artesanía "toda técnica manual creativa,para producir individualmente, bienes y servicios" y por lo tanto ha definido industria como "toda técnica mecánica aplicada, para producir social mente, bienes y servicios".
En un proceso técnico setransforman materiales y energía con el auxilio de instrumentos y herramientas. La técnica aplicada es aprendida y se adquiere experiencia con el tiempo. El proceso técnico artesanal se caracteriza...