Procesos

OPERACIONES UNITARIAS II

UNIDAD I. PROCESOS DE SEPARACIÓN

INTRODUCCIÓN
En las industrias de procesos químicos y físicos, así como en las de procesos biológicos y de alimentos, existen muchas semejanzas en cuanto a la forma en que los materiales de entrada o de alimentación se modifican o se procesan para obtener los materiales finales, de salida o productos. Es posible considerar estosprocesos químicos, físicos o biológicos, aparentemente diferentes, y clasificarlos en una serie de etapas individuales y diferentes llamadas " Operaciones Unitarias", siempre y cuando las transformaciones sean a nivel macroscópico. Estas operaciones unitarias son comunes a todos los tipos de industrias de proceso. Un proceso puede ser cualquier conjunto de etapas u operaciones unitarias que apliquenmodificaciones de la composición química o ciertos cambios físicos en el material que se va a preparar, aislar, mezclar, procesar, separar o purificar. Ya que cada una de las etapas que constituyen un proceso se encuentra sujeta a variaciones, el encargado del proceso debe especificar también las condiciones exactas bajo las cuales debe llevarse a cabo cada etapa. Cuando se plantea el problema deseparar los componentes que forman una mezcla homogénea se deben de aprovechar las diferencias que existen en las propiedades de los constituyentes que forman la mezcla para efectuar su separación. Se debe analizar las diversas propiedades químicas y físicas de los constituyentes con el objeto de determinar en cuales de esas propiedades se observa una mayor diferencia entre los componentes, yaProf. Ing. Yolimar Fernández

que por lo general, cuanto mayor sea la diferencia de alguna propiedad, más fácil y económica será la separación deseada. Las operaciones unitarias se relacionan con los procesos de separación ya que se basan en las diferencias que existen en las propiedades físicas más que en las químicas. Tales procesos dependen de la diferencia de composición que presentan lasfases en equilibrio o bien la diferencia de velocidad de transferencia de masa que tienen los constituyentes de una mezcla.

PROCESOS DE SEPARACIÓN.
El objetivo de los procesos de separación es purificar una solución. Para hacer esto se debe causar un transporte diferencial de las especies tal que la mezcla pura pueda ser recogida. La mayoría de los procesos de separación involucra transportediferencial. Por tanto, los procesos de separación se pueden definir como aquellas operaciones que transforman una mezcla de sustancias en dos o más productos que difieren en composición.

¿POR QUÉ SEPARAR?.
Hay muchas razones por las cuales queremos sustancias puras.
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UNIDAD I. PROCESOS DE SEPARACIÓN

• Necesidad de materiales puros para aplicaciones eningeniería (semiconductores) • Necesidad de materiales puros para su procesamiento • Necesidad de remover toxinas o compuestos inactivos de una solución • Necesidad de muestras ultra-puras como referencias • Necesidad de análisis de componentes de una mezcla (ADN) • Separación de materia prima en sus componentes (petróleo) Basado en las motivaciones se puede dividir las separaciones en tres áreas:La alimentación consiste de una corriente de materia o de varias corrientes. Hay dos productos que difieren en composición; esto es consecuencia de la naturaleza fundamental de una separación (Principio de separación). La separación es causada por la adición de un agente de separación, que toma la forma de otra corriente de materia o energía. Con frecuencia, el agente de separación provoca laformación de una segunda fase de materia. Una separación tiene lugar si la fase generada tiene una composición diferente de la fase inicial (alimentación). Ejemplos:

La lista de los diferentes métodos de separación es ilimitada. Por lo tanto se hará énfasis en las principales operaciones de separación industrial que utilizan los Ing. Químicos.

CARACTERISTICA DE LOS PROCESOS DE SEPARACIÓN.
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