Producción de maíz en México a través del tiempo

Producción de maíz en México a través del tiempo
México alrededor del mundo se reconocía por la producción del maíz, desde la antigüedad el maíz ha sido de gran importancia, ya que se consideraba la base de la alimentación de los pueblos prehispánicos y su imagen era símbolo de grandeza y producción en los pueblos indígenas, incluso en algunas culturas se le veneraba y se rendíansacrificios en su honor.
Richard Stockton MacNeish un arqueólogo reconocido encontró restos de esta planta en el valle de Tehucán, Estado de Puebla, que se estiman datan del 7000 a. C, en esa misma zona se encontraba la civilización Azteca, por lo que se concluye que desde esos tiempos formaba parte importante de la alimentación además esta civilización nos dejo legados como las pirámides, grabados,pinturas y un calendario que se basaba en la producción del maíz esto nos indican la importancia de esta planta para ellos.
Al extenderse la civilización Azteca el maíz fue conociéndose alrededor de México, donde la alimentación se basaba en el consumo del mismo y su economía en la distribución, ellos fueron capaces de domesticar esta planta y posteriormente se fue conociendo en toda América ,con la llegada de los españoles esta planta adquirió importancia en Europa y a raíz de la Revolución industrial empezó a tomar nuevos usos, ya no se usaba solamente para consumo de las personas desde ese tiempo se empezó a destinar como alimento para los animales, posteriormente se fue incorporando a diversas industrias alimentarias y actualmente se intenta usar como biocombustible
Una de lasprincipales razones de que el maíz tomo tanta importancia a nivel mundial fue la gran variedad de semillas que se encuentran y existían, la capacidad de esta para adaptarse fácilmente a diversos climas, por lo que se puede sembrar casi en todo el mundo y principalmente lo económico que resulta producirla y los innumerables usos que tiene
El maíz para México era el grano más importante, como lomencionamos anteriormente su consumo empezó desde la antigüedad y constituía la base de la alimentación de los pueblos indígenas y prehispánicos, la mayoría de este se destinaba al consumo humano dentro del mismo territorio mexicano, el campo era considerado prioridad en el estado y se apoyaba para que los campesinos pudieran sembrar de forma adecuada y aprovecharan todas sus tierras, esto fue antesde 1980, después de este año se incorporar el modelo neoliberal, el gobierno implemento la reforma agraria haciendo a un lado el campo y a los campesinos, al igual que la seguridad alimentaria del país, se retiro el apoyo que antes se les otorgaba y en ese momento el estado se preocupo por exportar sus mejores productos principalmente el maíz y comprar productos procedentes del extranjero, aconsecuencia de esto los campesinos comenzaron a descuidar sus tierras y por esta razón la producción de maíz empezó a disminuir .
La situación de México empeoro drásticamente a partir del Tratado de Libre Comercio de Norteamérica, que se firmo entre México, Estados Unidos y Canadá ya que la producción del maíz empezó a destinar primordialmente a favor de estos países y principalmente a favorde los grandes monopolios que se empezaban a formar desde esas épocas, haciendo a un lado el abastecimiento nacional y permitiendo que países como Estados Unidos empezaran a experimentar con esta planta, convirtiéndola en una semilla transgénica incapaz de reutilizarse nuevamente, con todo esto los campesinos se convirtieron en la población más vulnerable ya que fueron los menos beneficiaros ysu ingreso económico disminuyo drásticamente debido a que Estado Unidos empezó a producir maíz a gran escala, disminuyendo los costos del mismo y ofertándolo más barato, a pesar de ser un maíz de poca calidad por las modificaciones genéticas que presenta.
Con unos pocos años de haberse firmado el Tratado de Libre Comercio de Norteamérica, la compra total de maíz aumento de forma considerable,...