Produccion De Cocos ( Acrotomia Totali)
Páginas: 8 (1969 palabras)
Publicado: 26 de noviembre de 2012
PROYECTO DE INDUSTRIALIZACIÓN DEL COCOTERO (ACROCOMIA TOTAI MART) EN LA CIUDAD DE CARAPEGUA, IX DEPARTAMENTO DE PARAGUARI.
Antecedentes
El mbokaja o cocotero (Acrocomia totai) es una palma característica de la Región Oriental de nuestro país; sin embargo, su abundancia es mayor en la cuenca del río Paraguay. Se lo encuentra tanto dentro del bosque bajo como en lugares abiertos sin bosques.En condiciones óptimas, el cocotero puede formar pequeños bosques puros con más de 400 árboles por hectárea.
El coco es una planta perenne, que empieza a producir después del tercer año. Es heliófita, que se regenera fácilmente en forma natural en lugares abiertos como chacras, piquetes y rozados abandonados. Prefiere la tierra roja, algo arenosa. Como no soporta suelos húmedos, nunca se laencuentra en los campos naturales. Debido a sus fuertes espinas desde la germinación, los animales no comen las plantas pequeñas.
La copa no es muy amplia y se compone de hasta 30 hojas arqueadas. Florece en forma de panícula. Cada racimo tiene hasta 500 frutos redondos de 2 centímetros de diámetro. Cada palma puede tener hasta 6 racimos.
La época de floración es de noviembre a marzo. Losfrutos demoran en madurar hasta 13 meses. La época de cosecha o recolección de los mismos va generalmente de enero a junio.
Las extensiones de mbokaja existentes en el Paraguay son exclusivamente silvestres. No existen datos ciertos, pero por la cantidad de frutos comercializados, podemos deducir que existen unas 10.000.000 de plantas: unas 7.500.000 aprovechadas y unas 2.500.000 no aprovechadas.Un árbol de coco puede, en condiciones óptimas, producir hasta 60 kilogramos de frutos por año, sin embargo, árboles de coco dentro del bosque tienen una producción mucho menor, porque deben competir por la luz y los nutrientes. La producción promedio está alrededor de los 20 kilogramos por árbol por año.
Objetivos
Principal
• Producir en forma comercial frutos del coco para la industrianacional con el fin de obtener aceites y biodiesel
Secundario
1. Articular formas de producción que serán rentables para los pequeños productores en la industria del coco
2. Fomentar el cultivo del coco (Acrocomia totai) como alternativa a la renta del pequeño productor
Componente comercial
El coco tiene dos tipos de aceite. Uno en la pulpa, que cubre la semilla en estado fresco;este aceite es comestible, pero poco utilizado, porque generalmente se colectan los frutos secos. El otro aceite se encuentra en la almendra, y se usa para fabricar el “jabón de coco”, que se utiliza mucho en nuestro país y también se exporta.
Según López, J. A., 1993, el contenido de aceite de pulpa sobre frutos es de 6%; y el de almendra sobre frutos, es de 5%.
razón por la cual sedestinara la producción a la comercialización de los frutos secos para la obtención de acietes en las empresas dedicadas al rubro de extracción, pudiendo ser utilizados sus productos primarios como los sub productos para la venta
La especificación técnica del aceite de pulpa de coco comercial viene dada en Paraguay por normativa del Instituto Nacional de Tecnología y Normalización (INTN).Técnicamente es posible la conversión de este aceite a biodiesel, cumpliendo en general con las especificaciones de la normativa Europea (EN14214).
Expeller de pulpa de coco: Constituye la porción sólida que se obtiene del prensado de la pulpa o mesocarpio de Acrocomia. Su utilización como suplemento de alimentación animal puro o en mezclas de alimentos balanceados es también muy conocida en Paraguay,con resultados muy positivos en los indicadores tradicionales de crecimiento y producción, sobre todo en porcinos y producción de leche.
La composición es variable dependiendo de la calidad de la materia prima, pero pueden esperarse los siguientes valores:
Composición expeller de pulpa
Humedad (Máxima) 10%
Proteína bruta 6 %
Materia grasa 13 %
Fibra (máxima) 21 %
Cenizas (máxima) 8 %...
Antecedentes
El mbokaja o cocotero (Acrocomia totai) es una palma característica de la Región Oriental de nuestro país; sin embargo, su abundancia es mayor en la cuenca del río Paraguay. Se lo encuentra tanto dentro del bosque bajo como en lugares abiertos sin bosques.En condiciones óptimas, el cocotero puede formar pequeños bosques puros con más de 400 árboles por hectárea.
El coco es una planta perenne, que empieza a producir después del tercer año. Es heliófita, que se regenera fácilmente en forma natural en lugares abiertos como chacras, piquetes y rozados abandonados. Prefiere la tierra roja, algo arenosa. Como no soporta suelos húmedos, nunca se laencuentra en los campos naturales. Debido a sus fuertes espinas desde la germinación, los animales no comen las plantas pequeñas.
La copa no es muy amplia y se compone de hasta 30 hojas arqueadas. Florece en forma de panícula. Cada racimo tiene hasta 500 frutos redondos de 2 centímetros de diámetro. Cada palma puede tener hasta 6 racimos.
La época de floración es de noviembre a marzo. Losfrutos demoran en madurar hasta 13 meses. La época de cosecha o recolección de los mismos va generalmente de enero a junio.
Las extensiones de mbokaja existentes en el Paraguay son exclusivamente silvestres. No existen datos ciertos, pero por la cantidad de frutos comercializados, podemos deducir que existen unas 10.000.000 de plantas: unas 7.500.000 aprovechadas y unas 2.500.000 no aprovechadas.Un árbol de coco puede, en condiciones óptimas, producir hasta 60 kilogramos de frutos por año, sin embargo, árboles de coco dentro del bosque tienen una producción mucho menor, porque deben competir por la luz y los nutrientes. La producción promedio está alrededor de los 20 kilogramos por árbol por año.
Objetivos
Principal
• Producir en forma comercial frutos del coco para la industrianacional con el fin de obtener aceites y biodiesel
Secundario
1. Articular formas de producción que serán rentables para los pequeños productores en la industria del coco
2. Fomentar el cultivo del coco (Acrocomia totai) como alternativa a la renta del pequeño productor
Componente comercial
El coco tiene dos tipos de aceite. Uno en la pulpa, que cubre la semilla en estado fresco;este aceite es comestible, pero poco utilizado, porque generalmente se colectan los frutos secos. El otro aceite se encuentra en la almendra, y se usa para fabricar el “jabón de coco”, que se utiliza mucho en nuestro país y también se exporta.
Según López, J. A., 1993, el contenido de aceite de pulpa sobre frutos es de 6%; y el de almendra sobre frutos, es de 5%.
razón por la cual sedestinara la producción a la comercialización de los frutos secos para la obtención de acietes en las empresas dedicadas al rubro de extracción, pudiendo ser utilizados sus productos primarios como los sub productos para la venta
La especificación técnica del aceite de pulpa de coco comercial viene dada en Paraguay por normativa del Instituto Nacional de Tecnología y Normalización (INTN).Técnicamente es posible la conversión de este aceite a biodiesel, cumpliendo en general con las especificaciones de la normativa Europea (EN14214).
Expeller de pulpa de coco: Constituye la porción sólida que se obtiene del prensado de la pulpa o mesocarpio de Acrocomia. Su utilización como suplemento de alimentación animal puro o en mezclas de alimentos balanceados es también muy conocida en Paraguay,con resultados muy positivos en los indicadores tradicionales de crecimiento y producción, sobre todo en porcinos y producción de leche.
La composición es variable dependiendo de la calidad de la materia prima, pero pueden esperarse los siguientes valores:
Composición expeller de pulpa
Humedad (Máxima) 10%
Proteína bruta 6 %
Materia grasa 13 %
Fibra (máxima) 21 %
Cenizas (máxima) 8 %...
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