PRODUCCION DE PAVO
Páginas: 8 (1788 palabras)
Publicado: 1 de abril de 2013
PRODUCCIÓN DE PAVOS
El sector avícola Nacional viene manifestado un creciente desarrollo en sus diferentes renglones de producción. En el país se producen pollos, gallinas ponedoras, codornices, Patos y otras especies menos tradicionales como el Avestruz.
Hoy le toca la oportunidad a otra de estas aves que si bien en el país la cultura de consumo de su carne no es tan alta como la de lacarne Bovina, de cerdo o de pollo, se viene produciendo desde hace más de 20 años y es una de las industrias avícolas con mayor grado de tecnificación.
Se trata del Pavo, y hoy en Agrotendencia conoceremos el manejo que se les da a estas aves, desde que inician la postura, hasta su beneficio y comercialización.
El Pavo es un ave oriunda de América, y fue encontrada de forma salvaje por loscolonizadores de México, donde todavía se le da el nombre de Huajolote.
Estas aves pueden llegar a pesar 6Kg y 14Kg en las hembras y en machos respectivamente, y aún cuando es cierto el dicho que reza sobre lo delicado de un pavito chiquito, una vez que alcanzan la edad adulta son aves muy resistentes.
El macho de esta especie tiene la cabeza más desarrollada que la hembra, y una vez quealcanzan la madurez sexual la misma se torna de color azul con rojo, y tienden a armar la cola en forma de abanico. (04:20:00:00)
Estas características hacen al macho más llamativos que la hembra.
El mayor productor de pavos a nivel mundial es Estados Unidos, con más del 55% de la producción Total, seguido por Francia, Italia, El reino Unido, Alemania, Canadá y Brasil.
En Venezuela se empezóa producir comercialmente pavo cuando un grupo de pioneros en el sector avícola comenzaron a experimentar en un nuevo renglón muy conocido a nivel internacional.
El proceso productivo del Pavo se inicia con la traída de las reproductoras de un día de edad al país; que dependiendo del tamaño de pavo comercial que se desee producir, se traen distintas líneas genéticas provenientes de Inglaterra yFrancia.
Estos pavitos son transportados en una cava ventilada a la granja de levante donde permanecerán por un período de 5 semanas.
Para obtener pavos de gran tamaño, alrededor de 14 Kgs, se traen líneas genéticas diferentes que cuando se desea obtener pavos de menor tamaño (alrededor de 6 Kgs)..
El porcentaje promedio de mortalidad registrado en el país para pavitos durante todo suciclo de vida es de un 6%. Este es un valor bastante bajo al compararlo con parámetros internacionales, y se logra teniendo un especial cuidado y un manejo adecuado de estas aves.
Cuando los pavitos llegan a los galpones de levante son ubicados dentro de unos círculos de menor tamaño para evitar que se pierdan, luego cuando van creciendo se va ampliando el diámetro de los círculos, hasta quealcanzan los 15 días y han superado la etapa crítica de crecimiento.
Luego se liberan por completo dentro del galpón.
En la granja de reproductoras, los animales son alimentados mediante un programa alimenticio que depende de la línea genética.
Este es el punto clave en la fase de reproductoras, donde lo que se busca es que a las 30 semanas las pavas pesen alrededor de 10,5Kg, el cual es elpeso ideal para mantener una curva de producción de huevos constante.
Un macho reproductor puede llegar a pesar de 25 a 30 kg, mientras que una hembra pesa solo 11 Kg. Esta diferencia de peso hace que la única manera posible de producir huevos fértiles en los pavos sea mediante la inseminación artificial.
La primera extracción de semen en los machos se realiza a las 32 semanas de edad, yprevia su realización, los machos son sometidos a un programa de oscuridad llamado Black Out, que simula la entrada del invierno.
Esto se hace para coordinar que todos los machos produzcan semen al mismo tiempo.
De forma silvestre los machos emiten un sonido cuando se les acerca alguien para marcar su territorio, estos machos son sometidos a un programa de sincronización para que todos...
El sector avícola Nacional viene manifestado un creciente desarrollo en sus diferentes renglones de producción. En el país se producen pollos, gallinas ponedoras, codornices, Patos y otras especies menos tradicionales como el Avestruz.
Hoy le toca la oportunidad a otra de estas aves que si bien en el país la cultura de consumo de su carne no es tan alta como la de lacarne Bovina, de cerdo o de pollo, se viene produciendo desde hace más de 20 años y es una de las industrias avícolas con mayor grado de tecnificación.
Se trata del Pavo, y hoy en Agrotendencia conoceremos el manejo que se les da a estas aves, desde que inician la postura, hasta su beneficio y comercialización.
El Pavo es un ave oriunda de América, y fue encontrada de forma salvaje por loscolonizadores de México, donde todavía se le da el nombre de Huajolote.
Estas aves pueden llegar a pesar 6Kg y 14Kg en las hembras y en machos respectivamente, y aún cuando es cierto el dicho que reza sobre lo delicado de un pavito chiquito, una vez que alcanzan la edad adulta son aves muy resistentes.
El macho de esta especie tiene la cabeza más desarrollada que la hembra, y una vez quealcanzan la madurez sexual la misma se torna de color azul con rojo, y tienden a armar la cola en forma de abanico. (04:20:00:00)
Estas características hacen al macho más llamativos que la hembra.
El mayor productor de pavos a nivel mundial es Estados Unidos, con más del 55% de la producción Total, seguido por Francia, Italia, El reino Unido, Alemania, Canadá y Brasil.
En Venezuela se empezóa producir comercialmente pavo cuando un grupo de pioneros en el sector avícola comenzaron a experimentar en un nuevo renglón muy conocido a nivel internacional.
El proceso productivo del Pavo se inicia con la traída de las reproductoras de un día de edad al país; que dependiendo del tamaño de pavo comercial que se desee producir, se traen distintas líneas genéticas provenientes de Inglaterra yFrancia.
Estos pavitos son transportados en una cava ventilada a la granja de levante donde permanecerán por un período de 5 semanas.
Para obtener pavos de gran tamaño, alrededor de 14 Kgs, se traen líneas genéticas diferentes que cuando se desea obtener pavos de menor tamaño (alrededor de 6 Kgs)..
El porcentaje promedio de mortalidad registrado en el país para pavitos durante todo suciclo de vida es de un 6%. Este es un valor bastante bajo al compararlo con parámetros internacionales, y se logra teniendo un especial cuidado y un manejo adecuado de estas aves.
Cuando los pavitos llegan a los galpones de levante son ubicados dentro de unos círculos de menor tamaño para evitar que se pierdan, luego cuando van creciendo se va ampliando el diámetro de los círculos, hasta quealcanzan los 15 días y han superado la etapa crítica de crecimiento.
Luego se liberan por completo dentro del galpón.
En la granja de reproductoras, los animales son alimentados mediante un programa alimenticio que depende de la línea genética.
Este es el punto clave en la fase de reproductoras, donde lo que se busca es que a las 30 semanas las pavas pesen alrededor de 10,5Kg, el cual es elpeso ideal para mantener una curva de producción de huevos constante.
Un macho reproductor puede llegar a pesar de 25 a 30 kg, mientras que una hembra pesa solo 11 Kg. Esta diferencia de peso hace que la única manera posible de producir huevos fértiles en los pavos sea mediante la inseminación artificial.
La primera extracción de semen en los machos se realiza a las 32 semanas de edad, yprevia su realización, los machos son sometidos a un programa de oscuridad llamado Black Out, que simula la entrada del invierno.
Esto se hace para coordinar que todos los machos produzcan semen al mismo tiempo.
De forma silvestre los machos emiten un sonido cuando se les acerca alguien para marcar su territorio, estos machos son sometidos a un programa de sincronización para que todos...
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