PRODUCCION DE VACUNOS

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTÓBAL DE HUAMANGA
(Segunda Universidad fundada en el Perú)

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

ESCUELA DE FORMACIÓN PROFESIONAL DE MEDICINA VETERINARIA












“PRÁCTICAS EN ESTANCIA SANTA FE”

ALUMNO : NIELS ENRRIQUE CURIÑAUPA ORE´

LUGAR DE PRÁCTICAS : “ESTANCIA SANTA FÉ S.A.C”

RESPONSABLE : MV.ALFREDO BALDERA MAZA


AYACUCHO – PERÚ


ÍNDICE
I. INTRODUCCIÓN…………………………………………….…..………...…….2
1.1 OBJETIVOS..................................................................................................3
1.2 UBICACIÓN ……………………………….................................................3
1.3 ESTRUCTURA FUNCIONAL…………....................................................4
1.4INSTALACIONES…...................................................................................4
II. MARCO TEÓRICO................................................................................................5
II.1 .DESCRIPCIÓN E HISTORIA..........................................................................5
II.2 .TAXONOMÍA…………………........................................................................6
II.3ETIMOLOGIA………………………………………………………………....6
II.4 IMPORTANCIA DEL SECTOR PECUARIO NACIONAL……………….7
II.5 PARTICIPACION DEL SECTOR GANADERO…………………………..7
II.6 VACUNOS DE DOBLE PROPOSITO……………………………………….8
II.7 VACUNOS DE LECHE………………………………………………………8
II.8 INSTITUCIONES ESTATALES LIGADAS AL SECTOR PECUARIO ..10
III. ACTIVIDADES REALIZADAS DURANTE LA PRÁCTICA..........................13
3.1 PRIMERASEMANA........................................................................................13
3.1.1 CORRALES DE VAQUILLA……………………………...…….………13
3.2 SEGUNDA SEMANA........................................................................................26
3.2.1 CORRALES DE VAQUILLONAS…………………………..…………..26
3.3 TERCERASEMANA........................................................................................39
3.3.1 CORRALES DE VACAS POST-PARTO……………………………….39
3.4 CUARTA SEMANA. ........................................................................................48
3.4.1. SANIDAD DE LOS TERNEROSDE VAQUILLAS...………………… 48
IV. CONCLUSIONES...................................................................................................60
V.RECOMENDACIONES..........................................................................................61
VI. BIBLIOGRAFÍA……………….............................................................................62






I. INTRODUCCIÓN:
El desarrollo de la producción ganadera en el Perú se remonta a tiempos ancestrales, en que los primeros pobladores peruanos domesticaron la alpaca, llama y el cuy, criando estas especies con el fin debeneficiarse de sus productos. Esta ganadería tuvo su auge durante las épocas pre- incaico e incaico.
Posteriormente durante la etapa de la conquista y coloniaje español, se inició la importación de especies exóticas, estableciéndose la crianza de ovinos, vacunos, cabras, aves y equinos, causando un desplazamiento geográfico de las poblaciones de las especies nativas domesticas hacia zonas marginales yen sistemas de crianza familiar. Esta importación causó la diversificación de la producción pecuaria con nuevos productos como leche, huevos y carnes de otras especies.
El proceso de la reforma agraria, significó un cambio en la tenencia de la tierra y el ganado, pero a su vez la disminución de los niveles tecnológicos de producción. Sin embargo, a partir de la década del 70, se hace notorio eldesarrollo empresarial de las crianzas intensivas de aves y cerdos, así como del engorde de vacunos.
Actualmente la ganadería en el Perú, se desarrolla a nivel de las tres regiones naturales, configurándose una serie de sistemas y modos de producción de acuerdo a las condiciones de propiedad de la tierra, las características geográficas y altitudinales donde se desarrolla esta...