Produccion De Vainilla
Páginas: 6 (1392 palabras)
Publicado: 26 de mayo de 2012
PRODUCCIÓN DE VAINILLA EN COLOMBIA
1. SELECCIÓN Y TEMA DE INVESTIGACIÓN:
En el comercio internacional continuamente se está en la búsqueda de oportunidades competitivas en el ámbito mundial. Por ello, las principales empresas de ingredientes alimenticios y cosméticos están invirtiendo en tecnología, investigación, desarrollo y en instalaciones de elaboración de alimentos enlos países productores. Este hecho debería permitir una productividad, una rentabilidad y un nivel de empleo más elevados para los países productores.
En la actualidad la vainilla, es una de las especias más costosas del mundo, además es uno de los más importantes y apetecidos productos de la industria alimentaria en el mercado, es por ello que en Colombia se debe impulsar la producción ycomercialización de un producto tan apetecido como la vainilla, lo cual permitiría que nos consolidáramos como un país fuerte en la comercialización de este bien a nivel mundial.
El extracto de la vainilla es empleada en repostería, como saborizante y también como aromatizante, el 50% de los 10 mil perfumes mas comercializados aprovechan la sustancia de este producto y el 70% de los heladosconsumidos en el planeta contienen vainilla, al igual que es utilizada para la elaboración de jabones, cremas, aerosoles, licores, etc.
Por otra parte la producción y comercialización de esta especia se encuentra a cargo de pocos productores, en razón a que los primeros resultados se obtienen entre el 3 y 4 año de cultivada; lo anterior se debe a que el cultivo de vainilla requiere de un trabajolargo y de mucho cuidado, aunque luego de ello estos pueden durar muchos años y ser muy prósperos.
Por otra parte es importante mencionar que estudios realizados han determinado que producir este bien contribuye a prevenir la deforestación; ya que hoy por hoy éste es un problema que ataca fuertemente los recursos naturales de el cual ha avanzando como una epidemia.
2. PROBLEMA DE LAINVESTIGACIÓN:
Siendo Colombia un país que cuenta con las condiciones climáticas idóneas para aumentar la producción de vainilla, se desea investigar que se necesita y como sería el proceso para convertir el negocio de la vainilla en un mercado potencial en nuestro país.
Así mismo se debe tener en cuenta que la vainilla es un producto que año tras año requiere más producción ypor supuesto quien lo provea, por tanto es allí donde Colombia puede ingresar en una manera mas amplia al mercado y de esta manera competir, aprovechando las preferencias que algunos países otorgan a Colombia por la comercialización de esta especia.
1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:
Colombia, cuenta con recursos naturales que no son aprovechados de una manera adecuada paramaximizar y aumentar la producción de vainilla, lo cual favorecería la comercialización y exportación de esta especia en el mercado interno y externo.
Colombia, no ha aprovechado muchas de las preferencias que son otorgadas por la comercialización de la vainilla en países que demandan de este producto, lo anterior si se tiene en cuenta que en la actualidad este bien es una de las especias masapetecidas y costosas del mundo y a su vez es un producto muy importante en la industria alimentaria.
La colocación de volúmenes de vainilla tan pequeños en los mercados hace incosteable la búsqueda de mercados extranjeros para el producto.
México llegó a ser el principal productor de este bien durante mucho tiempo pero las técnicas de cultivos de vainilla utilizadas en la actualidad soninadecuadas para producir los volúmenes que demanda el comercio hoy en día, razón por la cual países como India, Indonesia y China al utilizar métodos modernos de cultivo y teniendo mano de obra más barata han logrado desplazar a México como productor número uno del mercado; tanto así que hoy en día México solo produce cerca del uno por ciento de la producción mundial de vainilla.
Por lo...
1. SELECCIÓN Y TEMA DE INVESTIGACIÓN:
En el comercio internacional continuamente se está en la búsqueda de oportunidades competitivas en el ámbito mundial. Por ello, las principales empresas de ingredientes alimenticios y cosméticos están invirtiendo en tecnología, investigación, desarrollo y en instalaciones de elaboración de alimentos enlos países productores. Este hecho debería permitir una productividad, una rentabilidad y un nivel de empleo más elevados para los países productores.
En la actualidad la vainilla, es una de las especias más costosas del mundo, además es uno de los más importantes y apetecidos productos de la industria alimentaria en el mercado, es por ello que en Colombia se debe impulsar la producción ycomercialización de un producto tan apetecido como la vainilla, lo cual permitiría que nos consolidáramos como un país fuerte en la comercialización de este bien a nivel mundial.
El extracto de la vainilla es empleada en repostería, como saborizante y también como aromatizante, el 50% de los 10 mil perfumes mas comercializados aprovechan la sustancia de este producto y el 70% de los heladosconsumidos en el planeta contienen vainilla, al igual que es utilizada para la elaboración de jabones, cremas, aerosoles, licores, etc.
Por otra parte la producción y comercialización de esta especia se encuentra a cargo de pocos productores, en razón a que los primeros resultados se obtienen entre el 3 y 4 año de cultivada; lo anterior se debe a que el cultivo de vainilla requiere de un trabajolargo y de mucho cuidado, aunque luego de ello estos pueden durar muchos años y ser muy prósperos.
Por otra parte es importante mencionar que estudios realizados han determinado que producir este bien contribuye a prevenir la deforestación; ya que hoy por hoy éste es un problema que ataca fuertemente los recursos naturales de el cual ha avanzando como una epidemia.
2. PROBLEMA DE LAINVESTIGACIÓN:
Siendo Colombia un país que cuenta con las condiciones climáticas idóneas para aumentar la producción de vainilla, se desea investigar que se necesita y como sería el proceso para convertir el negocio de la vainilla en un mercado potencial en nuestro país.
Así mismo se debe tener en cuenta que la vainilla es un producto que año tras año requiere más producción ypor supuesto quien lo provea, por tanto es allí donde Colombia puede ingresar en una manera mas amplia al mercado y de esta manera competir, aprovechando las preferencias que algunos países otorgan a Colombia por la comercialización de esta especia.
1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:
Colombia, cuenta con recursos naturales que no son aprovechados de una manera adecuada paramaximizar y aumentar la producción de vainilla, lo cual favorecería la comercialización y exportación de esta especia en el mercado interno y externo.
Colombia, no ha aprovechado muchas de las preferencias que son otorgadas por la comercialización de la vainilla en países que demandan de este producto, lo anterior si se tiene en cuenta que en la actualidad este bien es una de las especias masapetecidas y costosas del mundo y a su vez es un producto muy importante en la industria alimentaria.
La colocación de volúmenes de vainilla tan pequeños en los mercados hace incosteable la búsqueda de mercados extranjeros para el producto.
México llegó a ser el principal productor de este bien durante mucho tiempo pero las técnicas de cultivos de vainilla utilizadas en la actualidad soninadecuadas para producir los volúmenes que demanda el comercio hoy en día, razón por la cual países como India, Indonesia y China al utilizar métodos modernos de cultivo y teniendo mano de obra más barata han logrado desplazar a México como productor número uno del mercado; tanto así que hoy en día México solo produce cerca del uno por ciento de la producción mundial de vainilla.
Por lo...
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