Produccion De Vino De Mora En Honduras

Vino de Mora

Producción Nacional:
Dentro del país han crecido aceleradamente las microempresas familiares dedicadas a elaborar exquisitos vinos de frutas producidas en la zona, entre ellos elvino de mora. Estas bebidas son producidas de manera artesanal y tradicional, y por lo general son de las principales atracciones en las cartas de los restaurantes de los lugares en donde se producen,quienes compran los vinos a los microempresarios y los venden en sus negocios. Una de las zonas con mayor producción de vinos es el departamento de Intibucá donde se producen vinos de sabores comofresa, mora y arrayán, pero el vino más popular y que entra dentro de la gastronomía hondureña es el vino de coyol que es muy popular en la zona de Olancho. Para preparar estos vinos, el proceso es lento.A los productores les puede llevar años sacar las cosechas; en otras ocasiones tardan hasta ocho años para poner a la venta las  botellas. El precio depende del tiempo de añejamiento de la bebida.Hasta el momento no hay ninguna empresa grande dedicada a la producción y comercialización de vino en el país, por ende tampoco hay quien lo exporte. Algunos pequeños productores venden limitadascantidades en el extranjero y también mediante exposiciones en las ferias internacionales en las que participa la secretaria de industria y comercio, pero no hay nadie que produzca y exporte a grandesescalas vino de mora ni de ninguna clase.

Producción mundial:
Según estimación de la OIV, la producción mundial de vino de 2011 (sin contar zumo y mosto) puede situarse en 265,8 millones dehectolitros, 700.000 más que en 2010. El primer país productor de vino es Francia con 49,6 millones de hl (18,7% mundial), seguido de Italia con 41,6 millones de hl (15,6% mundial) y España con 34,3 millones dehl (12,9% mundial).
Fuera de la Unión Europea el nivel de producción en 2011 es ligeramente superior con 108,9 millones de hl a los 108,7 millones de hl de 2010. EE.UU. es el país no europeo de...