PRODUCCION DEL POLLO EN CHILE

Consumo de pollo en Santiago de Chile

Producción
Durante el 2013, la carne de ave representó el 45% del total de las 1.474 mil toneladas de carne en general que se produjeron en el país, con unimportante incremento respecto al año anterior.
Mientras la producción total de carne de aves creció un 2,7% en relación al 2011, la oferta de carne de pollo, que representa un 84% del total de losproductos avícolas (considerando producción avícola total, pollo, pavo y otras aves), aumentó en un 1,7%.
Por su parte, la producción de carne de pavo, que compone el 16% restante, logró un 8,6% deincremento.

                     Fuente: Elaborado por APA con información de INE y Aduana de Chile 

Consumo
El consumo de carne de ave en Chile aumentó en un 1,9% durante el año 2013,alcanzando las 575 mil toneladas. Esta cifra se encuentra en línea con la tendencia mostrada en los últimos 5 años de un crecimiento de 2,1% (promedio anual) en el consumo de carne de ave.
Es relevantedestacar que la carne de ave sigue siendo la fuente proteica animal más demandada en el mercado, y que los productos que están llegando al país registran una oferta más diversificada y mejoras en loscanales de distribución, lo que aumenta su competitividad en el mercado local.



2.- ¿Cuáles son los productos sustituibles del pollo en Santiago de Chile?
CERDO que se lo consume en un 40%
BOVINOeste producto se lo consume en un 13%
PAVO este se lo consume en un 7%
OTRAS CARNES este se lo consume en un 2%

3.- ¿Cuál es el consumo per cápita?
El estudio señala que la población de Santiagode Chile consume anualmente, en promedio, 33,3 kilos de carne de pollo

4.- ¿Cuál es el precio de la venta del kilo del pollo en Santiago de chile y Bolivia?
El precio de venta en Chile es de 5000a 10000 pesos chilenos por kilo, que equivale de 61.50 a 123 bolivianos.
En Bolivia el precio del kilo de pollo es de 15 Bs que equivale a 1219 pesos chilenos.

5.- ¿Qué tipo de transporte...