Produccion Y Cadena De Suministro

Producción y Cadena de Suministro

Definición
La cadena de suministro establece relaciones entre la demanda del producto, los recursos humanos y materiales para la producción, los requerimientos de materia prima y transporte, los niveles de inventario y la secuenciación de las operaciones

Pronóstico de la demanda

 El pronóstico y la toma de

decisiones
 El pronóstico es el insumomás importante para la planificación

La demanda
 El pronóstico de la demanda es un elemento fundamental

para poder satisfacer al cliente en forma oportuna.  El pronóstico de la demanda no solo depende de los datos históricos ( pasados) sino también de hechos futuros que la pueden afectar.  La demanda de un producto o servicio presenta cuatro patrones.

Patrones de la demandaCantidad
Cantidad

Tiempo (a) Horizontal Cantidad Cantidad

Tiempo (b) Tendencia

Year 1
Year 2 | | | | | | | | | | | | J F M A M J J A S O N D Meses (c) Temporada

| 1

| 2

| | 3 4 Años

| 5

| 6

(d) Cíclica

Métodos para pronosticar la demanda
Métodos de pronóstico

cualitativos

cuantitativos

Contenido del análisis de la demanda
 Proyecciones de la demanda, parael mercado en general y para

los sectores durante el periodo dado  El grado de penetración del mercado que se pretende alcanzar con el proyecto  La estrategia general de los precios, sobre los que debe basarse las proyecciones de crecimiento y de penetración del mercado  La estrategia de comercialización.

Penetración de Mercado
 Se relaciona con:  El grado de competitividad  Laaceptación por parte de los consumidores  El grado de sustitución que sería posible  El aspecto regulatorio para el acceso al mercado

Penetración de Mercado
 Condiciones

 Precio
 Calidad del producto, marca  Envasado

 Comercialización y distribución
 Alto nivel de respuesta  Servicio posventa,

 Nivel de servicio al cliente,
 Etc.

¡ CUIDADO ! DETERMINAR MAL LAS PAUTAS DECRECIMIENTO DE LA DEMANDA Y DEL GRADO DE PENETRACION DE MERCADO, SUELE DAR COMO RESULTADO CAPACIDADES DE PRODUCCION EXCESIVAS Y UTILIZACION DEFICIENTE DE LA CAPACIDAD INSTALADA

Horizonte de la demanda
 Esta en función del ciclo de vida del producto  Dado que la viabilidad del proyecto esta en función de las

ventas y de los ingresos proyectados.

Ciclo de vida del producto
VV

III

III

IV III. MADUREZ IV. DECLINACION

t

I. INTRODUCCION
II. CRECIMIENTO

Planeación agregada de la producción
El objetivo de la planeación agregada de la producción es determinar cuál es la combinación óptima entre la tasa de producción , el nivel de la fuerza de trabajo y el inventario disponible.

Unidad agregada de producción
 El plan agregado se basa en considerar unasola unidad que

reúna ( agregue) un conjunto de productos con una característica común, esto se conoce como familias de productos.  Consideraciones a tener en cuenta para hacer un plan agregado:  Horizonte de planeación  Problemas de cuello de botella  Pronóstico de la demanda

Estrategias para realizar un plan agregado
Estrategia de persecución de la demanda, el nivel de la fuerzalaboral se ajusta cada período en función a los cambios anticipados de la demanda. 2. Mano de obra o tasa de producción constante, el número de trabajadores se mantiene durante todo el horizonte de planeación. 3. Mixta, combina las dos anteriores, buscando siempre la combinación que genere el costo más bajo.
1.

Costos asociados al plan agregado
1.

Costos de suavizamiento ( costos de contratar ydespedir)
$ Costo

Pendiente Cf

Pendiente = Ch

Ft = cantidad de despidos

Ht= Cantidad de contrataciones

Costos asociados al plan agregado
2. Costo de mantener inventario 3. Costos de faltantes y penalización

$ Costo

Pendiente Cp

Pendiente = Ci

Inv. Positivo

Inventario

Inv. Negativo

Costos asociados al plan agregado
4. Costo de tiempo regular 5. Costo de...