Produccion Y Operaciones

UNIVERSIDAD AUTONOMA DE SANTO DOMINGO
CENTRO UNIVERSITARIO REGIONAL DE SANTIAGO
(CURSA)

ASIGNATURA:
Fundamento Producción y Operaciones

PRESENTADO POR:

Miguel Rodríguez CC-9359
Nelly M. Puntiel BI-4635
Lesbia Ariannys CE-1695
Erudis Mendez 94-3860
Edgar Estevez AI-2679

PRESENTADO A:
Profesora Socorro J. Diaz SantanaSección:
( 01 )

Santiago de los Caballeros
República Dominicana
22 de NOVIEMBRE del 2012


Medición del Desempeño de la Producción

Según diferentes autores el enfoque actual de medición del desempeño que subyace en la mayoría de las empresas de producción se basa en sistemas de contabilidad de costos, incluso para valorar el rendimiento operativo, centrándose típicamente en loscostos e ignorando otras medidas que podrían reflejar mejor el rendimiento en términos de calidad, de flexibilidad o de oportunidad de la fabricación, y coinciden en que los sistemas de contabilidad de costos no son suficientes para medir el rendimiento de las operaciones de manufactura, ya que la competencia actual no se basa únicamente en precios ni en presiones de costo, sino que hay que sercapaz de proveer otras prioridades en fabricación, intangibles en algunos casos, para poder captar la atención y pedidos del cliente.

En este sentido, es necesario incluir otras medidas "no-financieras", que reflejen ciertamente el desempeño en las restantes prioridades de producción. Una dificultad adicional de las prácticas contables es su incapacidad de medir el aprendizaje. El conocimiento delos recursos utilizados para obtener el producto es importante, pero también lo es, aprender cómo usarlos más eficientemente. Un buen sistema de medición del rendimiento, debería empujar a las empresas a rediseñar su sistema de medidas, de modo que se controlase integralmente la cadena de valor, siempre con el objetivo de reducir las actividades ineficientes y mejorar la creación global de valor.El proyecto International Manufacturing Strategy Survey I y II, propone algunas medidas clave (indicadores) para medir y evaluar el desempeño en producción-operaciones. A saber:
* Costes unitarios de producción
* Rentabilidad
* Rotación de inventarios
* Retorno sobre la inversión
* Costes totales indirectos y de material
* Cuota de mercado
* Servicio al cliente
*Variedad de productos
* Entregas a tiempo
* Tiempo de entrega al cliente
* Satisfacción del cliente
* Rapidez en el desarrollo de productos
* Conformidad con las especificaciones (calidad de los procesos de manufactura)
* Tiempo de cambios de equipo
* Tiempo total de producción
* Tiempo de adquisición / compras

Calidad Total y Normas ISO

La Calidad Total es elestadio más evolucionado dentro de las sucesivas transformaciones que ha sufrido el término Calidad a lo largo del tiempo. En un primer momento se habla de Control de Calidad, primera etapa en la gestión de la Calidad que se basa en técnicas de inspección aplicadas a Producción. Posteriormente nace el Aseguramiento de la Calidad, fase que persigue garantizar un nivel continuo de la calidad delproducto o servicio proporcionado. El termino Calidad Total se refiere a un sistema de gestión empresarial íntimamente relacionado con el concepto de Mejora Continua y que incluye las dos fases anteriores. Los principios fundamentales de este sistema de gestión son los siguientes:
* Consecución de la plena satisfacción de las necesidades y expectativas del cliente (interno y externo).
*Desarrollo de un proceso de mejora continua en todas las actividades y procesos llevados a cabo en la empresa (implantar la mejora continua tiene un principio pero no un fin).
* Total compromiso de la Dirección y un liderazgo activo de todo el equipo directivo.
* Participación de todos los miembros de la organización y fomento del trabajo en equipo hacia una Gestión de Calidad Total.
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