Producto nuvo

I. Introducción.

I.I Propósito.
El presente proyecto tiene la finalidad de desarrollar un café instantáneo tipo capuchino que cuenta con todo lo necesario para su preparación. De igual forma dicho proyecto servirá para la acreditación de la materia de “Producto”, que será evaluado por la Lic. Carmen Chávez Yépez.
I.II. Alcance.
El proyecto comprende el desarrollo, estudio e investigaciónde las condiciones del mercado meta para la comercialización.
I.III. Definiciones, Acrónimos y Abreviaturas.
No aplica.
I.IV Referencias.
1.1.1. http://www.inegi.gob.mx/lib/olap/general_ver3/MDXQueryDatos.asp?#Regreso&c=6796
1.1.2. http://www.inegi.gob.mx/lib/olap/general_ver3/MDXQueryDatos.asp?#Regreso&c=6796
1.1.3. http://www.salud.gob.mx/

II. Definición del mercado meta.

Hombresy mujeres de 19 a 35 años.
Con una vida activa.
Que trabajen, estudien o realicen cualquier actividad.
Que su tiempo de alimentación sea muy corto.
Que gusten de productos preparados instantáneos de fácil acceso para su ritmo de vida.
Con un nivel de ingreso de medio a alto.
El mercado de estudio es la región de Zamora y Jacona, Mich, con una población aproximada de 230,777habitantes.1.4 1.4.1

III. Descripción del producto nuevo.

III.I. Definición del producto básico
Ante una vida tan agitada y activa las personas han recurrido a los alimentos precocidos o listos para su consumo, esto ha originado que se desarrollen productos prácticos y de fácil acceso que nutran y satisfagan las necesidades de alimentación y recreo de los consumidores. La dificultad quepresenta la preparación del café en algunas partes hace poco viable el consumo de este.
III.II Definición del producto esencial o real.
Vaso con Café soluble instantáneo tipo capuchino, que solo hay que agregarle agua caliente para su preparación.
Ingredientes: Leche descremada en polvo, azúcar, café, canela en polvo, crema tipo capuchino, lecitina de soya como espesante, saborizantes naturales ybenzoato de sodio como conservador.
III.III Definición del producto ampliado
Cuenta con un vaso térmico con tapa y popote que permite la preparación del café directamente sobre este, únicamente se le debe adicionar agua caliente. El polvo se encuentra dentro del vaso térmico, ya contiene azúcar. El vaso viene cubierto por una película plástica para proteger el producto de contaminantesexternos. Su presentación es de 50grs.
III.IV Definición del producto complementario.
Se puede fabricar para té, leche saborizada, café moka, chocolate, café en todas sus presentaciones, atoles, etc.
III.V Características funcionales del producto-

III.VI. Ángulos de diferenciación

Café Capuchino

“Kfexpresso”


Instantáneo

Café Dolca, Decaf

“Nestle”


InstantáneoPorciones individuales Presentación en frasco de 10grs.
Lista para prepararse Hay que agregar ingredientes
Envase individual No tiene
Marca no reconocida Marca conocida
Mercado Regional Mercado internacional
Margen de utilidad bajo Margen de utilidad alto
Donde sea se puede consumir Se tiene que preparar y dificulta su consumo

III.VII Ciclo de vida de la industria
No AplicaIII.VIII Vida funcional desea
Se darán seis meses de introducción y se consideran 10 años de vida de la marca en su esencia, pudieran darse cambios en su empaque y presentación aproximadamente cada 3 años.
Se considera una vida de anaquel de aproximadamente un año, ya que los componente de la bebida son en polvo y contiene azúcar y conservadores.
IV Aspectos tecnológicos.

No aplica-
V.Análisis del mercado de consumidores.

V.I. Ocupantes del mercado.
El mercado meta en la región de Zamora y Jacona, Mich. Que se encuentra entre los 19 y 35 años de edad son 69,394 habitantes. 1.4.2
Ver punto 1.2. Alcance

V.II. Objeto de compra.
El mercado de café contempla los siguientes participantes algunos con presencia internacional, nacional y regional y son los siguientes:...