Profesional

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN
U.E.N FRANCISCO JOSÉ ROJAS RODRIGUEZ

Impulsar la producción de la planta Stevia como medio para combatir y prevenir enfermedades causadas por el uso y abuso del azúcar, en los estudiantes de 1er año del Liceo Francisco José Rojas

Autores:
Kimberly Noguera
Perlys
Milexa
Tutora: Claudia SánchezBarquisimeto, 2012

CAPITULO I
EL PROBLEMA
Planteamiento del Problema
Las personas tenemos naturalmente tendencia hacia los sabores dulces, la leche materna es por mucho, más dulce que la leche de vaca, por lo tanto desde bebés nos acostumbramos a la dulzura. Tenemos una inclinación diría y ancestral porque que el cuerpo sabe lo que necesita parasubsistir, pero usar azúcar está dando muchas enfermedades.
Es verdad que nuestro cuerpo sabe que necesita energía para hacerlo todo a través del día, pero aquí es donde viene la confusión, No necesitamos azúcar (llamada sacarosa) que es una energía vacía. Lo que necesitamos son carbohidratos de buena calidad que se asimilan lentamente, para que lentamente también nuestro cuerpo saque la glucosa,que es el combustible diario para que nuestros músculos y sobre todo nuestro cerebro funcionen bien, ¿de dónde sacar los carbohidratos digamos que son buenos para nuestro cuerpo? Definitivamente no de los productos llenos de azúcar refinada, ¿De dónde entonces? Pues, de los cereales integrales y de los azúcares naturales que hay en la fruta y plantas. El azúcar, por sus efectos metabólicos yglandulares se considera "enemigo del sexo". Tarde o temprano el diabético desarrolla la impotencia genital y la mujer diabética sufre infecciones recurrentes de la vagina y sus estructuras.
Consumir azúcar produce adicción y es una adicción que se refuerza constantemente en nuestro medio con todos los productos azucarados hechos industrialmente que se venden por toneladas: dulces, yogurt, refrescos,panes, jugos dizque “naturales”, entre otros. Es importarte que nos demos cuenta que la azúcar no sólo la contienen los productos dulces, hay muchos productos salados que tienen gran cantidad de azúcar enmascarada. Leer las etiquetas es una recomendación muy útil.
Hoy en día son más los niños y jóvenes que padecen enfermedades debido al consumo excesivo de azúcar, provocando así la deserciónescolar y el deterioro de la salud. Existen plantas naturales que pueden ayudar a sustituir el azúcar y los edulcorantes que afectan la salud de los humanos, siendo el caso de la Stevia; una planta que ofrece la naturaleza 100 % segura y que no altera los niveles de azúcar en el organismo.
Esta planta ya ha sido comercializada pero es fácil de sembrar y cosechar, se puede ubicar dentro de nuestrojardín o Huerto escolar y de esta manera difundir su producción con el fin de mejorar la calidad de vida de los jóvenes que sufren enfermedades o que están propensos a contraerlas por el consumo excesivo del azúcar común.
De lo antes expuesto surge la siguiente interrogante: ¿Se podrá impulsar la producción de la planta Stevia como medio para combatir y prevenir enfermedades causadas por el uso yabuso del azúcar, en los estudiantes de 1er año del Liceo Francisco José Rojas?



Objetivos de la Investigación
Objetivo General:
* Impulsar la producción de la planta Stevia como medio para combatir y prevenir enfermedades causadas por el uso y abuso del azúcar, en los estudiantes de 1er año del Liceo Francisco José Rojas
ObjetivosEspecíficos:
* Reconocer la problemática causada por el consumo del azúcar en los jóvenes.
* Resaltar la importancia de una dieta balanceada en los jóvenes para su desarrollo.
* Proponer sustitutos naturales del azúcar para combatir enfermedades causadas por su uso inadecuado.

Justificación
Es importante que los jóvenes consuman alimentos ricos en proteínas, vitaminas y minerales, esto...