profesorado

15: ABSORCIÓN DE AGUA POR LAS PLANTAS.
El agua en el suelo. Disponibilidad del agua para las
plantas:
capacidad
de
campo
y
punto
de
marchitamiento permanente. Absorción de agua a
través de las raíces. Movimiento del agua a través de
la raíz.

OBJETIVOS
• A partir del conocimiento de la disponibilidad de agua en el
suelo y sus particularidades, se pretende entender lasposibilidades del dinamismo hídrico a través de la planta.
• Razonar las consecuencias del equilibrio hídrico y las bases
de su funcionamiento.
• Plantear las posibles vías de entrada y movimiento del agua
desde el suelo al xilema.
OBSERVACIONES.
• El seminario que se muestra a continuación puede verse con
más detalle en la sección seminarios.
• La estructura de la raíz, así como la anatomía internade ésta
y el tallo, han sido estudiados en organografía vegetal.
• Revisar tema 2.
INTRODUCCION
En una planta en crecimiento activo, existe una fase de agua
líquida continua que se extiende desde la epidermis de la raíz hasta
las paredes celulares del parénquima foliar. Se acepta un
movimiento de agua desde el suelo al aire, a través de toda la
planta que se puede explicar por la existenciade gradientes de
potencial hídrico a lo largo de la vía (Fig.1). Debido a que el aire en
los espacios intercelulares del parénquima lagunar en el mesófilo
foliar está prácticamente a presión de vapor de saturación, mientras
que el aire exterior rara vez está saturado de agua, el vapor de
agua se mueve desde el interior de la hoja a la atmósfera exterior,
siguiendo un gradiente decrecientede potencial hídrico. Este

proceso, denominado transpiración, es la fuerza motriz más
importante para el movimiento del agua a través de la planta.
EL AGUA DEL SUELO Y SU DISPONIBILIDAD PARA LA
PLANTA
El contenido y retención de agua por un suelo no tiene un carácter
homogéneo, sino que resulta de la interacción de distintas fuerzas y
componentes. Se suelen distinguir cuatro tipos deuniones del agua
al suelo:
1. el agua gravitacional corresponde al agua que, en un suelo
saturado de agua, rellena transitoriamente los espacios de aire y se
pierde por infiltración, por acción de la gravedad.
2. el agua capilar es la fracción de agua del suelo más importante
para la dinámica hídrica de las plantas. Corresponde al agua
retenida, tras el drenaje del agua gravitacional, por lassuperficies y
fuerzas capilares del suelo.
3. el agua de imbibición se debe a la retención de agua por acción
de los coloides del suelo. Normalmente es de escasa significación,
por su poca disponibilidad para la vida de las plantas.
4. el vapor de agua en equilibrio con la fase líquida que rellena los
espacios de aire libre entre las partículas del suelo.
Si expresamos el contenido de aguade un suelo en términos de su
energía libre, podemos distinguir varios componentes en el
potencial hídrico de un suelo ψsuelo.

ψsuelo =ψm+ψo+ψp+ψg
ψm: potencial matricial
ψo: potencial osmótico
ψp: potencial gravitacional
ψg: potencial de presión
Se toma como valor cero ψ de un suelo totalmente saturado con
agua pura a la presión atmosférica. De aquí que por la presencia de
solucioneslos suelos presentan potenciales hídricos de signo

negativo. La interacción de los distintos componentes determinan
muy diferentes valores de ψ para los suelos. Los valores más
frecuentes para suelos normales son de –0,1 a –0,2 MPa.
Las magnitudes relativas de los componentes del potencial hídrico
son muy distintas para la planta y el suelo. El ψm normalmente es
poco significativo enplantas, mientras que en el suelo alcanza
elevados valores negativos al decrecer el contenido de agua en un
suelo, de forma que condiciona grandemente el ψsuelo, es siempre
negativo y representa el componente de la atracción del agua por
las fuerzas de adsorción y de capilaridad. La presencia de solutos
decrece el ψ, de forma que ψo tiene también signo negativo. Su
significación es muy...