PROGRAMA DE ALIMENTACION

ALIMENTACIÓN EN EL CICLO DE LA VIDA

Campus Central

Nombre del catedrático:
Licda. Mabelle Monzón Rivera

Facultad de Ciencias de la Salud

mmonzonri@correo.url.edu.gt

Carrera: NutriciónCréditos: 02 teóricos

Área: Nutrición Clínica

Prerrequisitos:
Situación Alimentaria y Nutricional de Guatemala
Nutrición Básica

Horario:
Miércoles y viernes de 07:00 a 08:30 horas(Salón L-233)

Duración del curso: 8 semanas

DESCRIPCIÓN DE CURSO:
El curso de Alimentación en el Ciclo de la Vida, brinda los conocimientos básicos de la alimentación ideal durante
las diferentesetapas del ser humano. El ciclo de la vida inicia antes de la concepción y continúa con otras fases
como la edad adulta y las necesidades especiales en el adulto de la tercera edad, además, seintroduce en
algunos procesos patológicos que se presentan durante estos períodos.
Durante el curso, el estudiante adquirirá los conocimientos necesarios acerca de la nutrición en momentos
específicosdel ciclo vital, conceptos clave de nutrición, principios fisiológicos, necesidades y recomendaciones
nutricionales para cada uno de éstos y prácticas recomendadas.
Objetivo general:
Al finalizar elcurso el alumno estará en capacidad de aplicar su criterio técnico al enfrentarse a situaciones
reales en el manejo nutricional de las diferentes etapas de la vida.
Objetivos específicos:
Que elestudiante:
1. Profundice en el conocimiento de los cambios fisiológicos y metabólicos en las diferentes edades.
2. Obtenga el conocimiento de los requerimientos y recomendaciones nutricionales encada etapa de la
vida.
3. Conozca algunos de los trastornos relacionados con la nutrición en las diferentes etapas del ciclo vital.
4. Refuerce los conocimientos teóricos de alimentación a través dela investigación y revisiones de
literatura científica.

CONTENIDO:
UNIDAD

TEMA

Presentación del Curso

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1. Aspectos básicos de
alimentación y
nutrición

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