PROGRAMA DE PRODUCCI N

6.2. PROGRAMA DE PRODUCCIÓN
Se establece una conducta de fabricación, es decir cómo se elaborará el producto o se brindará el servicio, se puede anexar diagramas de flujo o cuadro de procedimientos

6.3. PLAN DE REQUERIMIENTOS

6.3.1. Maquinarias, Equipos y Herramientas
MAQUINARIA HERRAMIENTAS Y EQUIPOS CUADRO 1





CANTIDAD
PRODUCTO
PRECIO UNIT.
TOTAL

INMUEBLES
 
 
 

1
AAAAAA
5
5

2BBBBBBB
10
20

3
CCCCCCC
40
120


 
SUBTOTAL
}------------->
145
MAQUINARIAS
 
 
 

1
AAAAAA
5
5

2
BBBBBBB
10
20

3
CCCCCCC
40
120


 
SUBTOTAL
}------------->
145
EQUIPOS




1
DDDDDD
20
20

2
EEEEEEE
100
200

3
FFFFFFF
500
1500


 
SUBTOTAL
}------------->
1720
HERAMIENTAS




1
GGGGG
15
15

2
HHHHH
25
50

3
IIIIIIIIIII
10
30


 
SUBTOTAL
}------------->
95
ENSERES




1
GGGGG
15
15

2
HHHHH
25
503
IIIIIIIIIII
10
30


 
SUBTOTAL
}------------->
95






TOTAL GENERAL
2055




6.3.2. Mano de Obra CUADRO 2
MANO DE OBRA DE UN RESTAURANTE – MENSUAL CUADRO 2
PERSONAL
COSTO POR HORAS
HORAS DE TRABAJO
TOTAL POR DIA
TOTAL POR MES
COCINERO 1
8.00
8
64
1920
COCINERO 2
8
8
64
1920
AYUDANTE DE COCINA
5
8
40
1200
LAVA PLATOS
4.5
8
36
1080
MOZO 1
3.5
8
28
840
MOZO 2
3.5
8
28
840
MOZO 3
3.5
8
28
840TOTAL AL MES 8640 POR MES
QUIERE DECIR QUE ALA SEMANA LA MANO DE OBRA ES 2160
6.3.3. Insumos y Materia Prima
INSUMOS Y MATERIA PRIMA CUADRO 3





CANTIDAD
PRODUCTO
PRECIO UNIT.
TOTAL

INSUMOS O MATERIA PRIMA
 
 
 

1
AAAAAA
5
5

2
BBBBBBB
10
20

3
CCCCCCC
40
120


 
SUBTOTAL
}------------->
145
MATERIALES




1
DDDDDD
20
20

2
EEEEEEE
100
200

3
FFFFFFF
5001500


 
SUBTOTAL
}------------->
1720
UTILES DE OFICINA




1
GGGGG
15
15

2
HHHHH
25
50

3
IIIIIIIIIII
10
30


 
SUBTOTAL
}------------->
95







TOTAL GENERAL
1960



GASTOS GENERALES CUADRO 4





SERVICIOS GENERALES




GASTO MENSUAL


LUZ
45


AGUA
34


TELEFONO
188


CABLE
238


TOTAL
505








GASTOS ADMINISTRATIVOS CUADRO 5
PERSONAL ADMINISTRATIVO
PERSONAL
COSTO POR HORAS
HORAS DETRABAJO
TOTAL POR DIA
TOTAL POR MES
ADMINISTRADOR
15
8
120
3600
CONTADOR
12
8
96
2880
AUXILIAR DE CONTABILIDAD
10
8
80
2400
ASISTENTE
8
8
64
1920
SECRETARIA
8
8
64
1920
RECEPCIONISTA
8
8
64
1920

TOTAL= 14640.00





GASTOS DE VENTA CUADRO 6




CONCEPTO
TOTAL

COMISIONES DE VENDEDORES
568

PUBLICIDAD
546

AFICHES
432


TOTAL
1546


GASTOS DE LIMPIEZA CUADRO 7




PERSONAL DE LIMPIEZA




COSTO
HORASEMANAL
ENCARGADO
5
8
40




UTILES DE LIMPIEZA
CANTIDAD
PRECIO
TOTAL
DETERGENTE
1
5
5
JABON
2
4
8
ACIDO
2
3
6
LEJIA
1
6
6
TOTAL
 
 
25





TOTAL GENERAL

65



6.4. LOCALIZACIÓN Y TAMAÑO
6.5. SELECCIÓN DEL TAMAÑO OPTIMO DE PLANTA
6.5.1. Distribución y dimensión según áreas

CAPITULO VII INVERSIÓN Y FINANCIAMIENTO

7.1 INVERSIÓN (cuadro de la composición de la inversión y comentar)COMPOSICIÓN DE INVERSIÓN

TOTAL
I.- INVERSIÓN FIJA
 
i.- Activo Fijo
 
Inmueble, Maquinaria y Equipo (Total del cuadro 1)
 
Total activo fijo

ii.- Activo Intangible
 
Estudio de factibilidad (costo de investigación)
 
Constitución de empresa y marca

Total Intangible
 
II.- CAPITAL DE TRABAJO
 
Mano de obra (Total de cuadro 2)

Insumos (cuadro 3)

Materiales (cuadro 3) y útiles de oficina

Gastosgenerales (CUADRO 4)

Gastos administrativos (CUADRO 5)
 
Gasto de ventas (CUADRO 6)
 
Gastos de limpieza (CUADRO 7)

Total capital de trabajo
 
TOTAL INVERSIÓN
 
8






8.1 FINANCIAMIENTO (cuadro de la composición del financiamiento y comentar)

COMPOSICIÓN DE INVERSIÓN
XXXXXX
INVERSION
FUENTE COOPERANTE
TOTAL
I.- INVERSIÓN FIJA
 
 
 
i.- Activo Fijo
 
 
 
Maquinaria y Equipo
 1000.00
 
 
Muebles
  2500.00
 
Útiles de oficina
 500.00
 
 
Enseres

400.00

Total de Activo Fijo
 1500.00
 2900.00
 11000.00
ii.- Activo Intangible
 
 
 
Estudio de factibilidad
 2500.00
 
 
Constitución de empresa
 
 1500.00
 
Total Intangible
 2500.00
1500.00 
 11000.00
II.- CAPITAL DE TRABAJO
 
 
 
Gastos administrativos
 5000.00
 
 
Gastos de ventas
 
 3000.00
 
Materiales (útiles de oficina)
 
 3000.00
 
Total...