PROGRAMAS DE AUDITORIA

TENDENCIA DE MERCADO
Las actitudes de consumidores y tendencias de mercados de productos agrícolas están cambiando en relación a
temas como crisis y seguridad alimentaria, inocuidad ycompetitividad de la agricultura. Sin embargo, poco se
investiga sobre lo que podríamos llamar el “Comportamiento del Consumidor de Alimentos”. El objetivo de esta
investigación es entender las dinámicasde este comportamiento y sus implicaciones sobre el desarrollo de la
agricultura en Ecuador. En este artículo se muestran los resultados de una primera fase de investigación de tipo
cualitativaque usó herramientas como grupos focales, análisis estructurado de textos con el software Atlas.ti y la
Técnica de la Incidencia Crítica (TIC). A nivel metodológico, se plantea una rigurosa propuestade análisis
cualitativo que aporta a una siguiente etapa de investigación cuantitativa. Los resultados muestran que ciertos
estratos de población ven a las compras de alimentos como unaactividad de esparcimiento; además existe
desconocimiento de las tecnologías de producción de alimentos, lo que a su vez causa preocupación por el efecto
de estos productos sobre la salud
6.CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Los resultados observados señalan los distintos procesos que las amas de casa enfrentarían al
realizar las compras, o cuando se toma la decisión sobre a qué lugar asistir parahacer las
compras y finalmente los factores que una persona considera para adquirir los productos en
general y también específicamente los alimentos.
Se advierte que las amas de casa son las quese sienten responsables de hacer todo lo
relacionado a las compras, pero dicha responsabilidad es mas bien un tiempo de distracción
para ellas. Esto no quiere decir que los demás miembros delhogar no aporten con ideas, solo
que la decisión final está en las manos de las esposas.
Además se observa cada qué tiempo o frecuencia se haría las compras. Algo que se evidencio
es que la...