pronto pizza

INFORME GERENCIAL
Introducción
Pronto Pizza es un negocio familiar que se encuentra ubicado en el norte de New York, fundada hace 30 años, Pronto Pizza fue una de las primeras pizzerías en ofrecerentrega de pizzas a domicilio convirtiéndose en uno de los principales de la zona.
Planteamiento del Problema
Recientemente ingreso un nuevo competidor el cual tiene como estrategia entregar laspizzas a domicilio en “30 minutos” después de haber hecho la orden de pedido. Si la pizza no llega en 30 minutos es gratuita.
Ante esta amenaza Tony decide aceptar una garantía de entrega en 29minutos. El proceso involucra 3 etapas en las cuales Tony tiene mucho interés en medir los tiempos:
 El tiempo de preparación
 El tiempo en espera de un repartidor
 El tiempo del recorrido paraentregar la pizza

Hipótesis

Garantizar la entrega de las pizzas en menos de 29 minutos.

Análisis datos y variables:
 En una muestra tomada de 480 clientes de Pronto Pizza podemos analizar que el64% es el consumidor femenino y el 36% es el consumidor masculino.


 En esta tabla analiza y clasifica por importancia los datos recolectados en las 480 frecuencias en un mes deanálisis diario de 4:00pm hasta las 11:00pm




Conclusiones:
Analizando el caso podemos concluir que con un tiempo promedio de entrega de 27.43 minutos el porcentaje de incumplimiento seria de34.38% lo cual es inviable, por lo que se sugiere lo siguiente:
• Incrementar el número de repartidores para los días viernes y sábado para disminuir nuestro tiempo de espera ya que estos díashacen el 33% del total de los pedidos del mes.
• Optimizar el tiempo de preparación de las pizzas a 12.52 minutos como máximo. Considerando que la suma de tiempos promedios entre la suma de tiempo deespera más el tiempo de viaje son 12.48, por lo que nuestro tiempo de preparación promedio como máximo debería ser 12.52 con el cual estaríamos con el tiempo promedio de 25 minutos.
• Asimismo...